誠に勝手ながら、都合により、 8月5日(火) お休み と させて 頂きます。

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♦🐍♦明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーの説明

♦🐍♦明楓のお任せランチコースの説明

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誠に勝手ながら、都合により、

8月5日(火) お休み

と させて 頂きます。

またのご来店をお待ちしております🙇

名古屋から

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先日、明楓の名古屋からのお客様I様ご夫婦ご来店頂きました。

久しぶりの再会でとても嬉しかったです。

二人とも元気そうで、何よりです!!

その時の頂き物です。

 

色々名古屋のおみやげをたくさん頂き、ありがとうございます!!

次に会う日を楽しみにしています!!二人とも元気でね~~

誠に勝手ながら、急用のため、 8月7日(木)通常営業14:30まで と させて 頂きます。

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誠に勝手ながら、急用のため、

8月7日(木)通常営業14:30まで

と させて 頂きます。

またのご来店をお待ちしております🙇

白身魚と夏野菜の冷製自家製中国式マリネ

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猛暑が続きます。完全にこの暑さにやられました!

このため、日替わりランチは「白身魚と夏野菜の冷製自家製中国式マリネ」となりました。

白身魚を下拵えして、一晩寝かしてから、油で揚げます。

しっかり油を切って冷まして用意します。

生姜、山椒、中国黒酢、水、砂糖などで漬けタレを作って、冷ましておきます。

 

冷ました白身魚を入れ物に入れて

冷ました漬けタレを入れます。

それで、冷蔵庫で一日漬けます。

注文を受けてから、冷たいお皿に下拵えした夏野菜などを並べて

マリネになった白身魚を乗せたら、完成です。

爽やかな味付けで、口の中にさっぱりさせ、黒酢が効いて、食欲を引き出します。

黒船 ノボタイル

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先日、明楓の常連様Nさまがご来店いただきました。

その時の頂き物です。

お菓子の名店黒船の新しいブランドノボタイルです。

 

高級感が溢れる箱を開けると

 

同じ柄の袋二種類をはいっています。

 

頂くと

 

左側は定番の「ダーク」、右側は香り高いパイナップルを混ぜ込んだ「パイン」です。

異国の石畳を感じさせる形チョコレートにカステララスクを混ぜ込んだザクほろショコラです。

ダークはチョコのビターな味わいと、パインはまろやかな甘酸さで、どちらもざっくり・しっとりとした独特な食感です。

Nさま、ご馳走様でした!!

いつもありがとうございます!!!

北の散歩道

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先日、明楓がずっとお世話になっている山田酒類販売(株)さんからお土産を頂きました。

北海道のお土産です。

可愛いイラストの箱を開けると

 

頂くと

クッキーとチョコレート、そして北海道産ブルーベリーのコンフィチュールを合わせたお菓子です。北海道の良質なブルーベリーを仕立てた「果実のコンフィチュール」を使い、香り豊か、甘酸っぱい果実の味わいを、クッキーのサクッとした食感とチョコレートのなめらかさでじっくりあじわいできます。

山田酒類販売(株)さん

ご馳走様でした!!

いつもありがとうございます!!!

 

鶏肉と夏野菜の冷製 自家製中国式マリネ

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猛暑が続きます。完全にこの暑さにやられました!

今日から明楓の夏冷製日替わりランチが始まります。

鶏肉を下拵えして、一晩寝かしてから、油で揚げます。

しっかり油を切って冷まして用意します。

生姜、山椒、中国黒酢、水、砂糖などで漬けタレを作って、

冷ましておきます。

冷ました鶏肉を入れ物に入れて

冷ました漬けタレを入れます。

それで、冷蔵庫で一日漬けます。

注文を受けてから、冷たいお皿に下拵えした夏野菜などを並べて

スライスに切った鶏肉を

皿に並べ

完成です。

柔らかい鶏肉、爽やかな味付けで、口の中にさっぱりさせ、黒酢が効いて、食欲を引き出します。夏野菜もそれぞれしっかりした味で、一皿で色色な味を楽しめます。

 

誠に勝手ながら、急用のため、 7月27日(日)通常営業14:30まで と させて 頂きます。

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誠に勝手ながら、急用のため、

7月27日(日)通常営業14:30まで

と させて 頂きます。

またのご来店をお待ちしております🙇

誠に勝手ながら、急用のため、 7月25日(金)通常営業14:30まで と させて 頂きます。

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誠に勝手ながら、急用のため、

7月25日(金)通常営業14:30まで

と させて 頂きます。

またのご来店をお待ちしております🙇

誠に勝手ながら、急用のため、 7月21日(月)通常営業14:30まで と させて 頂きます。

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誠に勝手ながら、急用のため、

7月21日(月)通常営業14:30まで

と させて 頂きます。

またのご来店をお待ちしております🙇