誠に勝手ながら、都合により、

5月26日（月）臨時休業

と　させて　頂きます。

またのご来店をお待ちしております

誠に勝手ながら、都合により、 5月27日（火）通常営業14：30までと　させて　頂きます。

♦🐍明楓のディナーお任せコースの説明

♦🐍🐍明楓のランチお任せコースの説明

誠に勝手ながら、都合により、

5月27日（火）通常営業14：30まで

と　させて　頂きます。

またのご来店をお待ちしております。

トレ・ディマンシュのプラリネサンド

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先日、明楓の常連様Ｙ様と娘さんがご来店頂きました。

その時の頂き物です。

神戸・芦屋に焼き菓子のお店トレ・ディマンシュのプラリネサンドです。

2種類が頂きました。

一つは茶々セット

抹茶、玄米茶、ほうじ茶3種類入っています。

もう一つはボーフレーズセット

ブレーン、ショコラ、ボンディマンシュ3種類入っています。

頂くと、サクサク軽く香ばしいサプレ生地に、ベーゼルナッツとアーモンドたっぷりの自家製プラリネを合わせたクリームをサンドした、味と食感がとても美味しかったです。

Ｙ様、娘さん　ご馳走様でした！！

いつもありがとうございます！！！

栗羽二重

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先日、明楓がオープンする時からの常連様I様ご一家ご来店頂きました。

その時の頂き物です。

尾張犬山菓匠　ものたけの代表銘菓　栗羽二重です。

栗羽二重は柔らかい求肥のようなお餅の中に栗きんとんがたっぷり詰まった細長いカタチをした栗菓子です。

すたれを外すと

包装紙を開けると

棒状のお餅が現れました。

切ったら、

頂くとまるで和風モンブランでとても美味しいです。

「栗羽二重」は犬山の地元産の栗に徹底してこだわり、吟味された栗を栗きんとんにして、羽二重餅に包んだ棹タイプです。
自分でお好みの幅に切り食べられるので、栗きんとん好きにはたまりません！

I様、ご家族様　ご馳走様でした！！

いつもありがとうございます！！！

誠に勝手ながら、都合により、 5月22日（木）臨時休業　と　させて　頂きます。

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誠に勝手ながら、都合により、

5月22日（木）臨時休業

と　させて　頂きます。

またのご来店をお待ちしております。

誠に勝手ながら、都合により、 5月20日（火）臨時休業と　させて　頂きます。

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誠に勝手ながら、都合により、

5月20日（火）臨時休業

と　させて　頂きます。

またのご来店をお待ちしております。

ステラおばさんのクッキー

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先日、明楓の常連様F様がご来店頂きました。

その時の頂き物です。

ステラおばさんのクッキーです。

箱を開けると

6種類を入ってます。

オールドファッションシュガー

アーモンドチョコチップ

チョコレートチップ

ダブルチョコナッツ

キャラメルカスタード

苺リング

頂くとどれも素材の味をしっかりしていて、風味豊かで素朴な味わいです。

F様　ご馳走様でした！！

いつもありがとうございます！！！

華麗満月

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先日、同じフロアのNagisanboのK様からの頂き物です。

日本一おかき処　播磨屋本店のかれーせんべいです。

播磨屋のおせんべいはよく食べるんですが、カレー風味は初めてです。

頂くと

しっかりとおいしい日本一の揚せん生地に、これまたしっかりとおいしい本格和風カレーがベストマッチ。名前どおりカレーライスなおいしさを、心ゆくまでお楽しめます。

K様、ご馳走様でした！！

いつもありがとうございます！！！

2025年ゴールデンウイーク11日間（4月26日～～5月6日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのお品書き

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2025年ゴールデンウイーク11日間（4月26日～～5月6日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。

ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました！！

中国茶は日本茶と同じで、春に詰まれるものが基本です。今回のお茶は季節に合わせて中国緑茶にしました。

中国緑茶は、茶葉を発酵させない不発酵茶です。製造工程は、殺青、揉捻、乾燥と、日本の緑茶と同じですが、蒸して殺青することが多い日本茶に対して、中国茶は釜炒りが主流です。殺青とは、熱を加えて酵素の活性を止めて、ポリフェノール類の酸化を防ぎ、緑色を保つために行う工程のひとつ。この工程によって、茶葉は緑色を保ち、水色は透明感のある薄黄緑色になり、香ばしい香りと爽やか甘みを持つ緑茶になります。釜炒りで発酵を止めた緑茶は、独特の香ばしさを楽しむことができます。

お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場！季節と合わせてお茶が使って色々なデザートがご用意しておりました。