神戸・元町 CHINA MAPLE CAFE 明楓 Blog

毎年お客様からご好評頂いております。「明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理」令和7年（2025年）のお正月に向けてのご予約の受付を始めました。今年も三段重（縦21ｃｍ横21ｃｍ高5ｃｍ×3段）でご提供させて頂きます。料金は税込みで￥33000となっております。2024年のおせち料理をイメージとしてご参考してください！！

上段前菜

中段料理

下段明楓のオリジナル手作り点心

また、　単品商品　もご用意いたしておりますので、　この機会是非ご注文をお勧め致します。

＃明楓自家製チャーシュー（約500ｇ）　　￥2600

＃明楓自家製広東式大根餅（約500ｇ）　　￥1600

＃蓮の葉包み蒸しチャーハン　　　　　　￥2600

（イメージ写真）

明楓自家製香港式スーイツ

＄マンゴープリン　（4個入り）　　￥1800

　　　　　　　　　（6個入り）　　￥2700

＄杏仁豆腐　　（４個入り）　　　￥1800

　　　　　　　（６個入り）　　　￥2700

＄バナナプリン　（４個入り）　　￥1800

　　　　　　　　（６個入り）　　￥2700

＃紹興酒

　　　　　３年（600㎖）　　　　　￥2000

　　　　　５年（600㎖）　　　　　￥2500

また、重箱のサンプル店内にございますので、気になる方はお気軽に店内でもお問い合わせくださいませ。

・★・御多忙と御存じますが、商品のお渡しとお支払いは

2024年12月31日（火曜日）am10時からpm17時まで、店内にてお願いいたします。

・★・ご注文方法：

１、ご新規の方は店内でご予約帳をご記入；

２、毎年ご予約頂いた方がお電話でご予約できます。

　　　　☎：　０７８－３４１－５３０６

ご新規の方がお名前、ご住所、ご連絡電話番号、ご注文内容をご記入する上、ＦＡＸでお願いいたします。

　　　　FAX：０７８－３４１－５３０６

！！折り返して、必ず確認FAXをお送りさせていただきます

３、メールでご注文したい方は、ＦＡＸでご注文する方と同様、お名前、ご住所、ご連絡電話番号、ご注文する内容をご記入する上、メールを送ってください。

おせち料理ご予約専用メールアドレス：

meifuu33@hotmail.com

（折り返して、必ず確認メールをお送りさせていただきます。）

！！ご確認メールが受け取っていない場合は必ずお電話でご連絡お願いいたします。

御検討の上、お願いいたします。

誠に勝手ながら、都合により、 9月30日（月）、 10月1日（火）お休みとさせて頂きます。

誠に勝手ながら、都合により、

9月30日（月）、

10月1日（火）お休み

とさせて頂きます。

又のご来店お待ちしております。

2024年9月　六日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのお品書き

2024年9月　六日間限定（14日～～16日、21日～～23日）明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。

ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました！！

今年九月まで異常な暑さで、皆様の体に負担を掛かっています。8月の時と同様にその負担を解消するように今回も冷たいお茶と温かいお茶二種類をご用意させて頂きます。

冷たいお茶は

１、ミント（殺菌、健胃、清涼）

２、レモングラス（体内代謝、血流循環促進、体の疲労を和らげ）

３、ローズマリー（血行促進、お腹のガスを除く、頭皮に良い）

４、スギナ（利尿作用を促すため、体内の水分代謝が活発化し、むくみが和らぐ）

５、羅漢果（熱、咳、腸の不調、高熱によく効く。消化を助け、解熱、去痰、肝臓、脾臓に好影響を与え、血圧を正常に戻し、糖尿病にも効果がある。）

程よくの甘さ、微かな苦さ、爽やかの味で、清涼感がたっぷり、大好評頂きました！

冷たいお茶を飲みながら、今回の熱い中国茶をご用意、今回は季節にを合わせて８種類オリジナルブレント茶をご用意いたしました。

左下から時回り

１，スギナ（利尿作用を促すため、体内の水分代謝が活発化し、むくみが和らぐ）

２，ばら（ホルモンバランスの調整、血液ストレス解消、体の血の滞りを治す）

３，苦丁茶（風邪の予防や頭痛、疲労、発熱、高コレステロール、眼精慰労）

４，くちなしの実（消炎、利尿、充血また炎症による胸の苦しさを和らげる）

５，白菊（解熱、解毒、目の充血、かすみに良い、肝臓機能を高まり、疲れを取り）

６，陳皮、あずき、芡实（オニハスの実），大麦、茯苓（マツホド）、なつめ、甘草、くちなしの実、ミントをちょっとずつ集めたもの、効果は体の内面の湿気を取ります。

お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場！

下の段から

１、自家製中国味噌のハムカツサンド

２、自家製焼きたてエッグタルト

３、明楓自家製海老のチリ―ソースロールサンド

４、自家製上海式おにぎり

中の段

１，自家製台湾カステラ、サツマイモのクリーム

２，抹茶のムース、芋クリームのせ

３，サツマイモのチーズケーキ

上の段

１、2層プリン（下の方がミルクプリン、上はサツマイモのプリン）、ブドウのせ

２、抹茶チョコミルク、タピオカ入り

お茶とデザートでゆっくりしている途中に焼きたてのジャスミン茶のスフレを登場！

ご予約を頂いたお客様がお茶を飲みながら、中国スイーツを食べ、体の内面から、調子を整えて、ホッとするひと時を過ごして頂きました！！

中国クルミのお菓子

🐉2024年お盆休み9日間（8月10日～～8月18日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！

先日、明楓の常連様M様がご来店いただきました。

その時、中国へ出張のお土産を頂きました。

クルミのお菓子が2種類です。

私はクルミが大好きで、ランチを終え、すぐ頂きました。

一つ目、クルミの飴炊き。

クルミをキャラメルで包まれ、甘さの中にクルミの特有な苦さがあり、すっと食べれます。

二つ目はクルミとクコの実と阿膠（アキョウ）のお菓子。

クルミとクコの実は皆さまよく知っていると思います。阿膠は馴染みがないと思います。阿膠とは、ウシやロバの皮を長時間煮だして作られる「膠（にかわ）」のことで、主な成分はコラーゲンです。とても手間がかかることや、原料が動物性であることなどから、今も昔も高価な生薬です。阿膠には止血作用と補血作用があり、貧血ので原因である月経過多を改善したり、補血のより血液の質をよくする働きがあります。女性にとって血液の状態をよくすることは、すべての年代で重要です。

頂くと

癖はなく、甘い味の中にクルミとクコの実の風味を混ぜ込んで、柔らかいグミのような食感で、体に良さそな美味しさです。お茶と合います。

M様、ご馳走様でした！！

いつもありがとうございます！！！

誠に勝手ながら、都合により、 9月26日（木）通常営業14：30までとさせて頂きます。

🐉2024年お盆休み9日間（8月10日～～8月18日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！

誠に勝手ながら、都合により、

9月26日（木）通常営業14：30まで

とさせて頂きます。

又のご来店お待ちしております🙇

秋分

🐉2024年お盆休み9日間（8月10日～～8月18日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！

今日は秋分です。

「秋分」は二十四節気のひとつ。「分」は「等分」の意味で、90日に及ぶ秋の中間点だ。秋分を過ぎると、動物たちは冬籠りの準備を始めます。秋分の日、人々は、昔から伝えられたさまざまな風習を行い、この節気に彩を添えます。

中国には、古代から、「春には太陽を祭り秋には月を祭る」という習わしがあり、秋分は、伝統的な「月祭り」が行われる日でありました。現在の中秋節は、この伝統的な「月祭り」に由来しています。

考証によると、「月祭り」はもともと、秋分の日に行われるとは限らなかった。だが、旧暦8月のこの日が、毎年一定ではなく、必ずしも満月にはならなかった。「月祭り」の当日が満月ではないのは興ざめであるため、昔の人々は、「月祭り」の日を、秋分の日から中秋の日に移動させたという訳です。

北京では、「月祭りの時、男性は月を拝まない」という特別な風習があり、これが「男は月を拝まず」という言い伝えとなりました。

このほか、広東の月祭りでは、人々は花嫁衣裳を身に纏った木彫りの月神像を拝む習わしがある。また、南方の一部地域では、サトイモをお供えする風習が残っています。

秋分の日、中国では色々な風習があります。

たとえば、秋菜を食べる。

秋菜を食べることは「秋のほうれん草」を食べる意味のように聞こえます。「秋菜」は一種の野生莧菜で、田舎では「秋碧蒿」と呼んでいます。昔、秋分当日には村の人はみんな秋菜を取りにいきます。田畑で探したら、手のひらぐらいの長さを持つ淡い黄色の細い「秋菜」がたくさんあります。普通は取った「秋菜」を魚と一緒に「滾湯」というスープを作り、その名前は「秋スープ」で、これを通して家庭の安定と家族の健康を祈ります。

卵を立てる。

「秋分になると、卵は立てられるようになります」。毎年の春分或いは秋分の日に、中国の多くの地域で人々がみんな「卵を立てる」挑戦をします。「バランスの取れた」新鮮な生卵を選択し、軽くテーブルの上に立てしてみます。失敗者が多いですが、成功者も少なくなく、卵を立てることができたら相当な達成感が得られます。

秋牛図を贈る

秋分になると、家毎に秋牛図を贈ります。紙に一年の旧暦節気と畑を耕す農夫の絵が印刷され、「秋牛図」といいます。絵を送るのは民間で唱え言が得意な人で、家の主人が楽しくなって金を出すまで秋耕と吉祥な言葉を唱えます。その唱え言葉は即席なものですが、韻律よくて人を感動させます。「説秋」と俗称され、その唱える人を「秋宮」と呼んでいます。

雀の口を糊着する。

秋分の日に、農民たちは風習に従って休憩し、みんなは湯円を食べます。そして十数個或いは二、三十個の餡の異なる湯円を茹で、雀に農作物を食べられないよう、湯円を竹に刺して屋外の田畑に置いておく風習があり、その風習を「粘雀子嘴（雀の口を糊着します）」と言います。湯円は粘着性が比較的に強く、こなれが悪く、多く食べないほうがいいです。少し食べたら体にエネルギーを補充できますが、もち米で作られたため、こなれが悪く、多く食べると食滞になりやすいです。ねぎ、ニンニクなどの辛味食べ物と一緒に食べると、食滞効果を和らげることができます。

凧揚げ。

秋分の時期は子供たちにとって凧揚げをする良い時期で、この時期の気候が快適で、風力がちょうどいいです。特に秋分の日は一番適している日です。大人たちも凧揚げをします。市場では凧が販売されており、ほとんどが比較的に小さくて子供向けで、凧揚げをするときは誰の凧が高く飛んでいるのを競います。昔国際凧揚げ大会に参加したことがあるので、楽しい思い出が一杯ありました。

誠に勝手ながら、水道工事のため、 9月19日（木）お休みとさせて頂きます

🐉2024年お盆休み9日間（8月10日～～8月18日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！

誠に勝手ながら、水道工事のため、

9月19日（木）お休み

とさせて頂きます。

又のご来店お待ちしております。

中秋節