お盆休み９日間限定明楓自家製中国式アフタヌーンティーを開催いたします。

 

（東京で食う(●＞ω＜●)（１）に続き）

 

夕方に用事を済まして、グタグタ疲れてホテルを戻り、休憩しようと思って、

 

つい寝てしまい、目を覚めたら、夜の7時半ぐらいになりました。

 

晩御飯はどうしようかと、何も考えていないので、ホテルの周りへ探りました。

 

路地のところに小さいな看板が見えました。

 

 

「ペルー料理」！！「ベル―料理はどんなですか？」、「全く想像できません！」

 

チャレンジにしましょうか？と恐れ恐れ細い階段で2階上がりました。

 

 

大きな南米地図の隣に店がありました。

 

 

ドアを越して店内を覗いたら、変な感じがないので、思い切って入りました。

 

 

「いらっしゃいませ」と店員が南米の人形を一杯飾ったレジから

 

席を案内してくれました。席に座ると、店内はこんな様子です。

 

 

外人のお客さんが何組を居って

 

 

予約席と書いた席も何個かありました。目を見えるところにペルー感を出すため

 

あっちこっち飾りがあります。

 

 

 

 

 

ペルー料理には全く知識がないため、写真を乗っているメニューから

 

食べれそうな料理を注文しました。

 

飲み物にはシェフはインガコーラーで

 

 

私は南米のお茶にしました。

 

 

しばらくすると料理を運んで来ました。

 

 

シーフードサラダ。たこ、魚、野菜と茹でたジャガイモ、揚げたつぶコーン。

 

程よくの酸味がある味付けはとても食べやすくて、口の中にさっぱりしています。

 

 

ユカの揚げ物です。唯一ベル―の食に関して聞いたことが有る名前です。

 

実物は初めてです。芋系でイメージをしているですが、思ったより、美味しかったです。

 

どっちかと言うとジャガイモとさつま芋の間ぐらいの感じで、こんがり揚げているので、

 

中はホクホクです。

 

 

ほうれん草のスバゲティー＆ワンカイナ。よくわからないですが、

 

左側はジャガイモのサラダみたいな、掛けているソースはとても優しい味付けて、

 

ほんのりチーズの風味があります。右側はほうれん草のスバゲティーで

 

バジルのソースです。普通に美味しかったです。ベル―のチリソースをかけて

 

 

辛くなったより、味は深くなって、行けますね！！

 

私達食べている間に店はいつの間にかに満席になり、８割は外人ですが、

 

南米の人でしょうか？スペイン語っぽい話声がきこえるので。

 

偶然に出会ったペルー料理、初めてですが、味は思ったより食べやすくて、

 

親近感が湧きますね！

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

 

 

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お盆休み９日間限定明楓自家製中国式アフタヌーンティーを開催いたします！！！

 

今年3月、用事で久しぶり東京へ出かけました！！

 

行く前に、たまたま魚やさんと魚の話をしていたら、なぜか泥鰌の話になり、

 

そこで、うちのシェフは泥鰌を食べたことがないという事が発覚しました。

 

丁度東京へ行くことが決まり、序に東京で泥鰌を食べようと決定しました。

 

そういうことで、東京へ行って、まず、第一の用事を済まして、

 

その日の昼ごはんのため、東京でどじょう料理のの老舗「駒形どせう」へ

 

本店は浅草の近くあるので、とても分かりやすく、思ったより早く着きました。

 

遠くから店の看板が見えます。

 

 

近くに行ったら、とても歴史を感じさせる外観で

 

 

営業しているのかと、入っていいのかと躊躊しました。

 

勇気を出して、扉をあげ、直ぐに店の人がニコニコしながら「いらっしゃいませ」と

 

迎えて頂きました。お店に入ると、まあ！これは、これは！！

 

とてもいい雰囲気な入れ込み座敷！！

 

 

お店の人から、この一階の入れ込み座敷か、2階・地下階の椅子席か、

 

どちらにされますか？と確認され、シェフは入れ込み座敷と考えもしなくて

 

即答えました。食べずらいと違いますか？と言ったら、

 

せっかくこんなに歴史を感じれる店で江戸の時から食べられるどじょう料理食べるから、

 

昔のスタイルで食べなくちゃ！！！と言われました！！

 

席に着き、

 

 

メニューを見て、注文しました。

 

 

お客様が段々増えっているので、店の人も慌ただしく動きました。

 

 

お茶を頂き、

 

 

料理を待っている間に、店内を見まわし、入れ込み座敷の真ん中の壁に

 

年季に入った立派な神棚がありました。

 

 

その下にメニューを並べています。両側にある書を見ると、店百周年記念の時に

 

書いたみたいで、良い味に色変わっています。厨房の方の上に一杯写真が飾っています。

 

 

 

店を創立百年の記念写真もあります。

 

私達の席の横に小さい縁側があり、その外には狭いだけど、

 

小さいな和風の庭がありました。

 

 

いい雰囲気をさせています。

 

注文した品が来ました。

 

こんにゃくの田楽

 

 

白っぽいこんにゃくと焼き豆腐の上に珍しく白みそを掛けています。

 

食べると、程よく甘みがある白みそであっさりしています。

 

 

茶碗蒸し。シンプルに美味しかったです。

 

ドジョウ鍋が来ました！！！

 

 

炭火の上に鉄なべにどじょうが綺麗に並べていて、直ぐにも食べるるようにしています。

 

鍋に添える、葱、割り下、薬味の中に

 

 

葱をどっさりと入れて、

 

 

炭火でグツグツじっくり火を通して、山椒と七味唐辛子を掛けて、頂きと

 

とても柔らかくしあげています！小骨も全然気にならないぐらい柔らかい。

 

想像している以上においしい！！！河魚特有な泥臭みが全くない！！

 

甘辛いあじで、あっさりしていた割り下と絶妙にあう、ご飯が進む！！！

 

柳川鍋も着ました！！

 

 

柔らかく仕上げたどじょうと牛蒡を玉子で甘辛いだしで煮込んである、

 

ドジョウ鍋よりもっと食べやすいです。おいしいドジョウでご飯がすすみ、

 

お腹が一杯になりました。おいしかったです！！

 

初泥鰌料理で大満足しているうちのシェフは

 

やっぱい入れ込み座敷で足はしびれました！！

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

 

 

 

 

 

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お盆休み９日間限定明楓自家製中国式アフタヌーンティー二開催いたします！！

 

 

 

そのおかけで、最近よく明楓の小鉢としてお客様の前にデビューしていました。

 

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