（もぐもぐin広州２０１５（４）に続き）

 

ゆっくり朝飲茶をして、少し準備したら、私たちの仕事ーー買出しを出かけました。

 

一緒に広州に来た友達たちが私たちのスケジュールをあわして頂いて、

 

とても申し訳ないと思い、できるだけ、

 

買出しに通る道が少しでも観光できる道を通りました。

 

バス停の近くに中国金融博物館がありました。時間がまだ大丈夫なので、少し観光へ～～

 

入り口に昔ながらの木でできた昔銀行のカウンターはいい味出ています。

 

 

金庫のドアが巨大で、安心感がさせてくれました。

 

 

金塊と昔の写真は展示していて

 

 

中国銀行の発展歴史を分かりやすくしています。

 

 

昔使用した紙幣、コインも大数展示しています。

 

 

昔金融街の様子も再現し

 

 

使っていた道具なども展示しています。

 

 

貴重な写真、書類などなど、ご覧にでき、とても面白かったです。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

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（もぐもぐin広州２０１５（３）に続き）

 

お茶を飲み、胃を暖めた時、席はほぼ常連さんたちに埋め、空気も暖め、

 

常連さんの間で挨拶したり、世間話したりして、賑わってきました。

 

やっと、眠そうな顔している店員のお姉さんが動き始まりました。

 

メニューと伝票を各テーブルに配って、お茶を見て、

 

人数とお茶の数を伝票に記入しました。

 

私たちのテーブルに来て、メニューと伝票を置いてか、去っていきました。

 

 

ここのメニューは写真つきで分かりやすいです。

 

 

昨日の夜茶と被らない様に注文しました。

 

しばらくすると点心次々運んできました。

 

海老蒸し餃子

 

 

形は「大同酒家」よりきれいで、味も負けていません。ぶりぶり食感が最高です！

 

 

とび子のせ野菜蒸し餃子。透き通ったもちっりとした皮に白菜見たいの青菜と

 

豚の餡、あっさりしていて、甘みとうまみが口の中に充満し、じっくり味わいできます。

 

 

蓮の葉の包み蒸し。運んできたときから、いいにおいして、蓮のはを外すと

 

 

具をたっぷり入ったおこわが現れ、米の一つずつ味を染み込んで、とても美味しいです。

 

 

ハムスイコウ。もちもちしている生地はたまりません。

 

 

チャーシューパン。甘いチャーシューとふわふわのパン、

 

最高のコンビで懐かしいです。

 

 

菜心の湯引き、やわらかくて、甘くて、ほんのり醤油風味でいくらでも食べれます。

 

 

ワンタンメン。あっさり味付けしているすーぷはぶりぶりのワンタンと

 

面をうまく絡まって、やさしい一品です。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

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（もぐもぐin広州２０１５（２）に続き）

 

朝７時、まだ半分寝ているアラフォー６人は泊まっていたホテルの

 

１３階のレストラン「陶源居」に集まりました。ホテルのレストランと言いでも、

 

地元の人が愛する老舗のレストランもあります。昨日の晩フロントに確認した所で

 

朝飲茶は確かに朝７時半始まるはずですが，混むことを想定して、早めに来ました。

 

レストランに入り、すでにあっちこっち地元のお爺ちゃん、お婆ちゃんたちが

 

席取りをしていて、６人座れるテーブルが埋めていました。

 

 

やべ～～とこの状況で目を覚まされ、店員さんを探したんですが、

 

営業時間前なので一人もいません。自力で探さないと～～～

 

幸い奥隅に見つかりました！！席を探すことが運動となり、完全に目が覚めました。

 

窓から珠江の風景を見れ、いい眺め～～～

 

 

店員さんがいないので、常連の地元人たちは勝手に食器棚に食器を取り、

 

急須にお茶入れ、飲み始めました。これでいいかな？と躊躊したところで、

 

となり席のおばあちゃんは、「自分でしていいよ！店員さん来るのは時間かかるから」と

 

親切で声掛けてくれました。「そうか！そういうもありですね！」と真似して、

 

食器を取り出し、急須を取って、給湯器へ～～

 

給湯器のとなりにお茶を入って入り物がいくつあり、

 

 

 

 

この中にお茶の種類を決め、お湯を入れ、

 

 

お茶を飲みながら、営業開始を待ちました。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

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（もぐもぐin広州２０１５（１）に続き）

 

しばらくすると、注文した点心は次々運んできました。

 

 

「大同酒家」の点心の中に昔から人気が高い「海老餃子」、薄い皮、

 

溢れ出しそうなえびあん、お得感が満点、

 

口に入れるとぶりぶりの食感がたまりません！！

 

 

香菜の蒸し餃子、あっさりした味わいに香菜の風味は程よく感じさせ、

 

香菜が苦手の人でも食べれるし、好きな人には楽しめる点心です。

 

 

特大の潮洲式蒸し餃子。日本の方が馴染みがない点心で、もちっとした皮に

 

海鮮、肉、中国くわい、野菜、ピーナツなどの具が一杯詰めて、

 

色色な食感とうまみを味わえる点心です。

 

 

小籠包。口に入れると、肉汁を飛び出し、美味しいですがやけどが要注意！！

 

 

叉焼包、ふわふわの生地にと～ろりした甘い味の叉焼が染み込んで、

 

ベ～ロリ食べてしまいました。

 

 

鶏足の蒸し物。大好物で欠かせない一品。

 

下に引いたピーナツはうまみを吸い込んで、絶品！！

 

 

豚のもつの蒸し物。沙茶ソースで味付けして、もつの特有な臭みを消し、

 

やわらかくでおいしい～～～～

 

 

湯葉の海鮮巻き揚げ。ぶりぶりの海老とサクサクの湯葉は

 

ほんのり塩風味の中にえびの甘さが感じられ、

 

揚げた湯葉の香ばしさが引きたて役となっています。

 

お粥が欲張って３種類も注文

 

魚粥、もつ粥、肉粥

 

 

お粥とあわして、つまみに野菜春巻き

 

 

と　焼き葱油餅

 

 

欲張りすぎて、お腹が破裂しそうなのに隣テーブルの方が

 

食べている点心が気になります。

 

お腹が一杯になると、早朝からの大移動の疲れが出てきて、眠気が激しく襲ってきて、

 

伝票を店員に渡し、

 

 

清算し、店に後にしました。さすが、地元人が愛する老舗、安くて美味しい～～～

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

 

 

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今年１月末、毎年恒例になる広州への旅が行いました。

 

今年は私たちだけじゃなく、仲良し仲間も一緒で６人の旅になりました。

 

今年直行便が使わず、北京経由で広州へ～～～

 

夜５時半ごろ、広州の白雲空港に着き、地下鉄の乗って予約したホテルへ～～

 

１時間ぐらい、予約したホテル「広州愛群ホテル」の一番近い地下鉄の駅「海珠広場」に

 

（実は、一番近い駅は「一徳路」だけど、工事中のため、使えないです。）

 

１０分ぐらい歩いたら、予約したホテルに到着～～～

 

 

愛群ホテルは１９３７年にオープンし、当時は「南中国の冠」とされ、

 

８０年近い歴史を持つホテルはなんともいえない味があります。

 

チェックインし、部屋へ～～窓から見た珠江の夜景は

 

広州にいたと言う実感が湧き上ってきました。

 

 

少し休憩し、早速ホテルの近くに広州の老舗「大同酒家」と言うレストランへ

 

「夜茶」を食べに行きました。

 

「大同酒家」広州人にとって、歴史が最も長い老舗で、

 

広州に過ごしている人々が飲茶をすると思ったら、頭の中に先出て来る店です。

 

「大同酒家に来ないと、座席を見つけるのがどんな難しいことかわかられない」と

 

よく言われているぐらい地元の人々に愛されています。

 

夜茶をはじめる時間にまだ３０分あるけど、席のため早めに店を入りました。

 

 

昔ながらの内装はちょっと古いですが、老舗の雰囲気はたっぷりです。

 

私たちは早いと思ったですが、周りを見たら、

 

ほとんど夜茶を待っている地元の人々です。

 

席に案内され、まずお茶を注文、店員のお姉さんにお茶の種類を聞き、

 

プーアル、と菊花茶を注文しました。しばらくすると、お茶を運ばれ、

 

 

夜茶をメニューも一緒に持ってきてくれました。

 

お茶をいれ、

 

 

じっくりメニューを～～～

 

 

種類が多くて、大分迷いましたが、お腹が空いたので、ブン～ブン～ブン～と決め、

 

店員に渡しました。その代わりに伝票をもらいました。

 

 

アラフォー６人、お茶をしながら、雑談し、点心の登場を待ちしています。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続ぐ）

 

 

 

 

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