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もぐもぐin広州2015(2)

(もぐもぐin広州2015(1)に続き)

 

しばらくすると、注文した点心は次々運んできました。

 

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「大同酒家」の点心の中に昔から人気が高い「海老餃子」、薄い皮、

 

溢れ出しそうなえびあん、お得感が満点、

 

口に入れるとぶりぶりの食感がたまりません!!

 

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香菜の蒸し餃子、あっさりした味わいに香菜の風味は程よく感じさせ、

 

香菜が苦手の人でも食べれるし、好きな人には楽しめる点心です。

 

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特大の潮洲式蒸し餃子。日本の方が馴染みがない点心で、もちっとした皮に

 

海鮮、肉、中国くわい、野菜、ピーナツなどの具が一杯詰めて、

 

色色な食感とうまみを味わえる点心です。

 

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小籠包。口に入れると、肉汁を飛び出し、美味しいですがやけどが要注意!!

 

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叉焼包、ふわふわの生地にと~ろりした甘い味の叉焼が染み込んで、

 

ベ~ロリ食べてしまいました。

 

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鶏足の蒸し物。大好物で欠かせない一品。

 

下に引いたピーナツはうまみを吸い込んで、絶品!!

 

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豚のもつの蒸し物。沙茶ソースで味付けして、もつの特有な臭みを消し、

 

やわらかくでおいしい~~~~

 

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湯葉の海鮮巻き揚げ。ぶりぶりの海老とサクサクの湯葉は

 

ほんのり塩風味の中にえびの甘さが感じられ、

 

揚げた湯葉の香ばしさが引きたて役となっています。

 

お粥が欲張って3種類も注文

 

魚粥、もつ粥、肉粥

 

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お粥とあわして、つまみに野菜春巻き

 

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と 焼き葱油餅

 

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欲張りすぎて、お腹が破裂しそうなのに隣テーブルの方が

 

食べている点心が気になります。

 

お腹が一杯になると、早朝からの大移動の疲れが出てきて、眠気が激しく襲ってきて、

 

伝票を店員に渡し、

 

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清算し、店に後にしました。さすが、地元人が愛する老舗、安くて美味しい~~~

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)

 

 

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