（もぐもぐin広州２０１６（１６）に続き）

 

混雑している玩具の卸市を通り、玩具屋店員さんが客を呼ぼうと

 

商品を乗って、狭い道で上手に行ったり来たりしています。

 

 

やっと玩具の卸市を通過して、大好きな乾物の卸市に入り、

 

色々な品を品質チェックし、値段の交渉し、少しずつ買いたいものを手に入れ、

 

時間を立つと疲れが出てきました。何かおなかに入れないと～～

 

周りを見たら、「あった！！」

 

小さいの屋台で碗仔翅を売っています。

 

 

碗仔翅は、香港発祥、街角スタンドで飲むふかひれもどきスープの事です。

 

碗仔翅が現れ始めたのは１９４０-５０年代といわれています。

 

今よりも香港は貧富の差が激しい時代で、九龍にある廟街の榕樹頭の屋台が

 

ふかひれスープに似せた碗仔翅を出すようになったのが始まりと言われています。

 

一部の金持ちしか口に出来なかったふかひれスープが、

 

ふかひれこそ入っていませんが、はるさめをふかひれに見立てて作った碗仔翅の出現で、

 

一般の平民にも味わうことが出来、しかも満腹になると

 

言って当時大変な人気だったそうです。

 

碗仔翅は庶民の味方、まさに代表とも言える香港らしい古典的な食べ物なのです。

 

本物のふかひれスープに憧れて出来た碗仔翅ですが、豊かになった今でも、

 

姿を消すことなく、香港庶民に愛され続け、しっかりとその地位を獲得しています。

 

ここ、広州で出会うのは初めてで早速買っていただきます。

 

 

 

ふかひれの代わりとして大切な役目を担っている春雨、

 

木耳、馬蹄粉 （おおぐろくわいの粉 ）、干ししいたけ、鶏ささみ、

 

ゆでたけのこ、しょうが、香菜など具を鶏がらスープでできた碗仔翅は

 

優しい味で、疲れをはぐしてくれました

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（もぐもぐin広州２０１６（１５））に続き）

 

歩きながら、朝ごはんを済まして、予定をひとつずつクリアしていきました。

 

地下鉄を乗ったり、バスを乗ったり、歩いたりして、忙しかったです。

 

人民路と一徳路の交差点に着いたとき、もう昼の１時ぐらいになりました。

 

 

玩具の卸市、服の卸市、雑貨の卸市、乾物の卸市など複数の卸市の交流交差点で、

 

いつも混雑しています。買い物の人、見物の人、仕入れに来た人、運び屋の人などなど

 

色々な目的の人々を集まってきて、活気が溢れています。

 

 

こんな混雑している処で、なぜか子供の遊園地があります。

 

いつもの通り道で、通ろうとしたところで、

 

「何！これ！」とシェフは思わず大きい声が出しました。

 

遊園地の門の前に、以前何も無かったところに見たことが有る像が立てました。

 

 

どう見でも神戸長田の鉄人２８号のようで、こんなパックリものいつ作ったでしょう？

 

確かに、去年１月の末にはなかったはず！！

 

気になって、近くによって見ました。

 

 

神戸長田の鉄人２８号と比べると、明らかに１０倍もう縮小になって、迫力がゼロです。

 

もっと見てみると

 

 

何だか・・・・・・うん、うん違和感が・・・・・・

 

 

やっぱり！顔だ！顔つきが違います！！正義な凛々しい表情じゃなく、

 

何だか険悪な雰囲気を漂っています。

 

何でこんなパックリものを作ったでしょうか？何か意味が有るでしょうか？

 

そもそも鉄人２８号で中国の子供が知っているでしょうか？

 

なぞ！なぞ！ですね～～～

 

「ここもある！」とシェフは門の奥川に指をさしました。

 

明らかにトランスフォーマーらしき像がありました。

 

 

こちらも顔つきが～かおつきが～・・・・・・

 

 

 

ため息を出るしかないです～～～

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

 

 

 

 

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(もぐもぐin広州２０１６（１４）に続き）

 

前夜ぶらぶらしすぎのせいか、寝坊しました！

 

予定通りにできるように朝ごはんを屋台で買い、行儀が悪いですが、

 

時間がないので、歩きながら食べることにしました。

 

その時これから、がっかりさせることが思いも思わなかった！！

 

ホテルを出て、すぐ近くの店に蒸し器を見つかり、

 

 

 

チャーシュー饅と腸詰め入りの蒸し饅を買いました。

 

 

チャーシュー饅はふわふわの生地で、甘口のチャーシューの具がゴロゴロで

 

 

軟らかくて、生地とうまく合います。

 

腸詰めの蒸し饅は、こちらには朝ごはんの定番で、馴染みが深いです。

 

 

チャーシュー饅のふわふわ生地と違い、少し弾力がある生地で、

 

歯ごたえがある腸詰めにはびったり、食べ応えがあります。

 

少し歩くと点心の屋台がありました。

 

 

買う人が並べて、人気がありそうで、蒸し器を覗いたら、

 

 

 

 

気になる点心を注文し、買いました。

 

 

串の焼売、食べてみると、まあまあ・・・・・・

 

不味くないですが、決してとてもおいしくも言えないです。

 

屋台らしい味です。

 

 

もう一つは蒸した椎茸に見えますが、実は

 

 

作りはとてもリアルで、中には

 

 

とろ～りとしたカスタードクリームを入っていて、甘い点心であります。

 

椎茸みたいの黒い部分はチョコです。これは屋台の点心としてはよくできています。

 

味もそこそこで、意外でした。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

 

 

 

 

 

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