（もぐもぐin広州２０１６（１３）に続き）

美味しいお鍋でお腹がかなり苦しい～～

お腹が落ち着くまで、夜散歩しましょう～～～

深夜の１１時に荔湾の方面へ、このあたり昔ながらの建物が多くて、

歴史、伝統文化を眼で感じさせます。

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１１時なのに結構明るく、これから営業始まるの店が結構あっちこっちで出てきました。

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お客様も結構いらっしゃっています。路上の隅に七輪を

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もう少し歩いたら、周りは暗くなって

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暗くでもわかるぐらい立派な昔の建物、フラシュを使って映したら

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大きな提灯と獅子は昔住んでいる方のことが反映しています。

知らず知らすに荔湾の観光地区に入りました。

ライドアップしているので、良い雰囲気を漂っています。

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近所の民家のステンドグラスから漏れている明かりは何とも言えない味が出ています。

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

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（もぐもぐin広州２０１６（１２）に続き）

鍋を沸きました！

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美味しそうな匂いは濃厚になり、さあ頂きます。

まず、鍋の中にの鶏肉と豚の胃袋を食べます。

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鶏肉と胃袋は柔らかくて、臭みがない、しっかり味が付いています。

漢方の味が微かな感じさせているですが、気になりません。

注文したの鍋の具が一気に入れて、

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鶏肉と胃袋を食べながら、鍋を沸かすまでを待って、

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沸いた！ちょっと火強すぎかな～弱くするためスイッチを押すと

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弱くなったところか、強くなったの気がします。

一生懸命スイッチを押しても変化がなし、店員を呼び、事情を説明

店員も色々やったけど、手揚げになり、オーナーを呼び、席を替えてもらいました。

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やっとゆっくりたべれる！と、先に座った席を見たら、

オーナーが一生懸命修理に～～

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鍋の中に団子、春菊、木の子は鍋のだしを吸い込んで、食べごろになっていました。

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自分で作ったタレと合して、とても美味しかったです。ご飯を進むですね。

最後に〆の面を入れて、

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こちらも中々の美味しさがびっくりしました。「乾麺」は意外といけるね！

大満足の晩御飯でした！！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

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（もぐもぐin広州２０１６（１１）に続き）

鍋を待っている間に、店員はお茶を持ってくれました。

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微かな漢方薬の香りで、漢方薬草で作ったお茶で、口当たりは優しく、

微かな甘みがあり、とても飲みやすいです。

店員から調味料の棚を教えられ、

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１２種類の調味料、香辛料、ハーブなど並べて、自由に好きな味を作れます。

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私は、ねり胡麻、醤油、ニンニク、黒胡椒、香菜、青ネギ、

ごま油、らー油のを作りました。

タレを作ったところで、鍋を運んで来ました。

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クコの実、なつめ、を浮いている鍋の中に骨付きの鶏肉と

食べやすいサイズの豚の胃袋を入っています。

また沸かしていないのに、漢方薬草の匂いが鼻につきますが、

嫌な匂いじゃなくて、美味しそうな匂いです。

IHのスイッチを入れて、鍋を沸かしている間に、別に注文した鍋の具を来ました。

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貢丸、豚肉のすり身団子。

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春菊。

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ホワイトしめじと思いますが、１０ｃｍ以上の長さで超ビックサイズ！

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最後に〆用の面。インスタント麺に見えるけど、平たい乾麺です。

鍋がだんだん沸かしました。香りの一層濃くなって、食欲を誘っています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

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