もぐもぐin広州２０１６（１２）

（もぐもぐin広州２０１６（１１）に続き）

 

鍋を待っている間に、店員はお茶を持ってくれました。

 

 

微かな漢方薬の香りで、漢方薬草で作ったお茶で、口当たりは優しく、

 

微かな甘みがあり、とても飲みやすいです。

 

店員から調味料の棚を教えられ、

 

 

１２種類の調味料、香辛料、ハーブなど並べて、自由に好きな味を作れます。

 

 

私は、ねり胡麻、醤油、ニンニク、黒胡椒、香菜、青ネギ、

 

ごま油、らー油のを作りました。

 

タレを作ったところで、鍋を運んで来ました。

 

 

クコの実、なつめ、を浮いている鍋の中に骨付きの鶏肉と

 

食べやすいサイズの豚の胃袋を入っています。

 

また沸かしていないのに、漢方薬草の匂いが鼻につきますが、

 

嫌な匂いじゃなくて、美味しそうな匂いです。

 

IHのスイッチを入れて、鍋を沸かしている間に、別に注文した鍋の具を来ました。

 

 

貢丸、豚肉のすり身団子。

 

 

春菊。

 

 

ホワイトしめじと思いますが、１０ｃｍ以上の長さで超ビックサイズ！

 

 

最後に〆用の面。インスタント麺に見えるけど、平たい乾麺です。

 

鍋がだんだん沸かしました。香りの一層濃くなって、食欲を誘っています。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）