干し海老を水で一晩掛けて戻し、     蒸篭で蒸して出汁の出 … 続きを読む →

もめ豆腐を水切って、三角に切って、油で揚げ、   お湯で油を抜きしてか … 続きを読む →

木綿豆腐を三角に切って、水を切ったら、揚げて、   揚げた豆腐を自家製 … 続きを読む →

白身魚を下拵えしてから、片栗粉と玉子を絡まって、さっと揚げ   &nb … 続きを読む →

  広島産のカキを下拵えして、     白身魚が片 … 続きを読む →