（中国風焼き鳥皮（１）に続き）   鳥皮の串ができて、これから、付けタ … 続きを読む →

先日ランチで鳥もも肉を使った後、鳥の皮が余りました。   使わないとも … 続きを読む →

（豆豉（トウチ）魚皮（１）に続き）   準備ができたところで、本番始ま … 続きを読む →

今日、薬味の下準備をしました。生姜の皮と身を分け、にんにくの皮を剥がしました。 … 続きを読む →

日本では、「青椒肉丝」がよく知られていますが、中国では、あまり見かけないですよ。 … 続きを読む →