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2014年3月のランチ会&プチセミナー

久しぶり春らしい日でありました。

 

今日、恒例になる画道師範Naomiさんが主催する

 

「ランチ会&ブチセミナー」を明楓で開催いたしました。

 

12時、参加する方々が集り、まずランチから始まりました。

 

今日のメニューは

 

前菜の3種盛り合わせ

 

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1、ししゃもの自家製中国香味漬け

 

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2、蒸し鶏の自家製ジンジャーソース掛け

 

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3、豚ばら肉とかいわれの自家製四川風山椒ソース巻き

 

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かに肉のとろみスープ

 

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山芋と牛肉の広東風オイスターソース風味サクサク炒め

 

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自家製中国北京式おやき、玉子仕立て

 

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布豆腐の春野菜巻き蒸し

 

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海苔の海鮮蒸し焼売

 

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湯葉の鶏ミンチ揚げ、北京ダック式仕立て

 

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豚スペアリブの香味とろとろ蒸し

 

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今日の主食は明楓の自家製叉焼と白葱和えのせ「陽春麺」です。

 

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デザートは明楓の大人気なマンゴープリン!

 

 

参加者の皆様がランチを食べながら楽しく会話し雰囲気が和んだ所で、

 

プチセミナーを始まりました。

 

今日は画道師範Naomiさんのオリジナルカードで・・・・・・

 

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次回のランチ会&ブチセミナーは

 

4月26日(土)  に  開催致しますので、

 

気になる方は画道師範Naomiさんの

 

ホームページhttp:/naomi-irodamaart.com/          と

 

ブログ:http://ameblo.jp/naocchi2004/      へ  どうぞ~~~!!!

 

再会!!紅ほっぺ

昨日、以前とてもおいしい苺「紅ほっぺ」を頂いた明楓の常連H様から

 

 

「紅ほっぺ」を頂きました。

 

又「紅ほっぺ」と再会が出来て、とても嬉しかったです!!

 

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一粒、一粒、輝いています!!

 

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取り出して、

 

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かなり大きい苺で、鮮やかな赤色で、頂くと外側だけ赤いじゃなく、

 

中心部分も赤い色をしています。

 

又このやや固くしっかりとした食感と、甘みだけでなく酸味とのバランスも良く

 

コクを味わえて、再会の喜ぶが溜まりません。

 

Hお母さん

 

ご馳走様でした!!

 

いつもありがとうございます!!!!

ホワイトデーのチョコ

昨日の晩、一歩早くホワイトデーのチョコを頂きました。

 

A様からパティスリーモンシェールの「モンテカルロ」を頂きました。

 

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ベルギー産チョコレートを使った生地とガナッシュクリームを

 

サンドしたふわふわの焼きチョコケッキーです。

 

頂くと上品なカカオの香りとガナッシュクリームの風味を口に贅沢を感じさせます。

 

A様、ご馳走様でした!!いつもありがとうございます!!!

 

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N様からメリーチョコレードカムパニーの「ファンシーチョコレート」を頂きました。

 

メリーチョコの可愛いピンクの包装紙を開けて

 

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色々な種類のチョコレートを詰まったボックスが出てきました。

 

種類こと個性が豊かで、それぞれ多彩な味わいが出来ます。

 

N様 、ご馳走様でした!!!いつもありがとうございます。

 

 

もぐもぐin広州2014(16)

(もぐもぐin広州2014(15)に続き)

 

「肉石」を観賞して、向いの「牛雑」店の列は全然進まなくて、

 

「牛雑」を食べるのを断念して、「上下九路」へ入りました。

 

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「上下九路」へ入る目的は  そこ!!そこ!!に~~

 

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広州腊味(燻製の肉類)の老舗「皇上皇」の本店です。

 

広州で誰でも知っている腊味(燻製の肉類)の名店で、

 

70年ほどの歴史を持っています。

 

種類は目が迷うほど多く、

 

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その中に一番人気があるのは腊腸(豚肉の腸詰)です。

 

金華ハム、腊肉(燻製豚肉の固まり)、腊鴨(燻製鴨)もファンが多いです。

 

それに、ビーフジャーキー、ポーク ジャーキーなどもあり、

 

どの種類にも味が濃い、香りがいい、新鮮であるという三つの特徴があります。

 

ここ、本店にいつも長い行列が並んでるのが見え、今旧正月の前で

 

もっと混雑しています。

 

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)

 

 

3月18日(火)  お休み

誠に勝手ながら、都合により

 

3月18日(火)  お休み

 

と  させて 頂きます。

 

又の御来店心よりお待ちしております。