昨日、明楓の常連様O様がご来店頂きました。

O様がこの間中国福建省のアモイへ旅行に行きました。

この旅行のお土産—福建土楼の葉書を頂きました！

福建土楼（ふっけんどろう）とは、中国福建省南西部の山岳地域にある、

客家その他の 人々による独特の版築建築物です。

中国の山奥にある「福建土楼」は、

2008年に世界遺産として登録されており、世界中の 観光客から

注目を集める場所となっています。

分かりやすく言えば、土楼とは、山岳地帯に点在する集合住宅です。

城壁に囲まれた円型 などの構造は、

遥か昔、盗賊から身を守る要塞の役割を果たし、

中は

現在もたくさんの家族が 生活をしてます。

その数は2万棟といわれ、そのうち46棟が世界遺産に登録されています。

実家は客家の発祥の地のため、ずっと気になりましたが中々見に行くのはできなくて、

このはがきで、少しだけ夢を叶ったの気がさせてくれました。

O様、色々ありがとうございました！！

又写真も楽しみにしています。

いつもありがとうございます。

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昨日、明楓のお客様U様ご夫婦ご来店頂きました。

その時の頂き物です。

今一番人気なロールケーキ＝＝五感のお米のロールケーキです。

箱を開けると

いい焼き具合のロールケーキの上に丁寧な注意ことを～～

フェルムを外すと

なんと美しいなロールケーキ！！！

限定農家でつくられた「新潟県胎内産コシヒカリ100％」の米粉に

限定農家・搾りたての「美山牛乳」や、

東養蜂場の「百花蜜」など全て国産素材を作りあげた生地に

別立ての製法にすることで卵の風味を際立たせ、新たに北海道産生クリームを加えた、

カスタードクリームを真ん中に入れ、国内産黒大豆（丹波黒）と

一緒に巻き上げたロールケーキを頂くと、

「え！何？！この軽さ！この柔らかさ！！」

きめ細かく、ふんわりと仕上がった生地に卵の風味が濃厚で、

口の中で華やかにほどけます。生クリームとよくなじみます。

中のなめらかなカスタードクリームは卵の風味がまろやかで、

口の中にもう一層楽しみができ、黒豆もアクセントとなります。

シンプルなロールケーキだけど、なんだか、満足感とリッチ感をさせてくれました！！

U様、奥様：ご馳走様でした！！

いつもありがとうございます！！

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先日、明楓の常連様H様がご来店頂きました。

東京旅行からお帰りなH様からお土産を頂きました。

浅草寺のお守りとごまたまごです。

お守りを大事にしまって、仕事を終え、ごまたまごを頂きました。

箱を開けると

袋から取り出したら、

まるで本当の卵のような可愛いお菓子が出てきました。

頂くと

黒ゴマのベーストと黒ゴマの餡をカステラの生地で包んで、

ホワイトチョコでコーティングしており、4層のハーモニーが楽しみできます。

H様、ご馳走様でした！！

いつもやさしい心遣い、ありがとうございます！！！！

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