お問い合わせ・ご予約

ありがとう!!感謝申し上げます!!

去年の12月27日の昼から、明楓の二人はお節料理の仕込みを入りました。

 

12月31日にご予約して頂いたお客様に渡すまで

 

まるで戦争のように体力と神経が使います。

 

こんな時、お客様から色々差し入れを頂き、元気を頂きました。

 

よくランチで食べに来られるお嬢さんから、ハワイのお土産

 

 

おしゃれな箱でテンションが上がり

 

 

中はクッキーを詰めていて

 

 

いろいろな種類があります。

 

 

M様からつるやさんの和菓子

 

 

食べてもったいないぐらい綺麗で今年の干支と季節の水仙

 

 

と 金柑のお菓子

 

 

T様からマシューアンドクリスピーのお菓子カップ

 

 

いろいろな種類が入っているので、どれも可愛い!!

 

 

N様から、赤くて、大きなリンゴ

 

 

H様から健康に良いトマトジュース

 

 

N様から色々種類の食パン

 

 

皆様、いろいろ応援ありがとうございます!!

 

感謝を申しあけます!!!

 

これからもよろしくお願い足します!!!

 

ご馳走様でした!!!!!

2017年明楓冬砂鍋ランチ第一弾

「待ってました!」、「今年も始まったね!」・・・・・・と

 

今日にランチを食べに来たお客様から声かけられました。

 

それは、今日から明楓毎年恒例な冬砂鍋ランチを始まりましたからです。

 

 

今日は2017年の第一弾

 

「海鮮3種とたろ芋の中国砂鍋クリーム煮込み」です。

 

 

ホタテ、タコ、海老、たろ芋、人参など根野菜をたっぷり入れて、

 

中国式のクリームソースで柔らかく、ホクホクと煮込みあけた一品です。

 

 

そのまま、ごはんのお供として食べてもいいですが、

 

ごはんは鍋に入れて、リゾットみたいで食べてもいいです。

 

お客様にそう進め勧めたら、大好評をいただきました!!!

 

西洋のクリーム煮と違って、濃厚だけど、あっさりしていて、

 

口当たりはやさしいは特徴です。

謹賀新年

 

        謹んで

 

      新春のお慶びを

 

        申し上げます!!!

 

         今年も

 

         宜しく

 

        お願いいたします

 

        !!!

プレゼントとお土産

先日、明楓の常連様T様がご来店頂きました。

 

その時の頂き物です。

 

 

クリスマスのプレゼントと名古屋のお土産です。

 

クリスマスプレゼントはベッカライ・ビオブローとシュトレンです。

 

 

あの食べログで兵庫県パン屋ランキング1位に選ばれているベッカライ・ビオブロートの

 

シュトレンは 毎年クリスマス期間の大人気商品で、有機全粒粉100%を使っていて

 

贅沢な一品です。    賞味期限は長いので、後のお楽しみです。

 

名古屋のお土産は東海限定のきのこの山(栗きんとん  味   )です。

 

 

箱を見るだけでおいしさが伝えってきます。

 

箱を開けると小分けにしていて

 

 

袋を開けると

 

 

可愛い、可愛いきのこが現れます。

 

頂くとそのまま栗きんとんの味!!

 

ほっくりとした食感と優しく程よい甘み が口の中に広がって、

 

栗の風味を十分楽しめます。

 

T様、ご馳走様でした!!

 

いつも ありがとうございます!!!!!

2016年Xmasスペシャルディナー会

気が付くと今年はもう残り僅かです!昨日、12月25日の夜に

 

明楓で毎月恒例になる画道師範Naomiさんが主催する「ランチか&プチセミナー」の

 

「2016年Xmasスペシャルディナー会」を開催しました。

 

今回も大人数で、明楓は何日前からも色々準備しました。

 

昼のランチ営業を終わってから、すぐ用意始めました。

 

料理の用意、テーブルの用意など知らないうちに時間が近づきました。

 

予定する時間の30分前に用意を終わり、皆様のご来店をお持ちしていました。

 

 

時間をなり、受付をはじめ、

 

 

18時、開始いたしました。

 

今年のメニューは

 

前菜の三種盛り合わせ

 

 

1、格蘭ソース玉子;

 

 

2、自家製香港式豚スペアリブのロースト

 

 

3、中国のミルク揚げパン、南瓜サラダのせ

 

 

丸雛鶏の香港式ロースト、梅ソース添え

 

 

カツオのたたきの中国式の刺身仕立て

 

 

フカヒレと、ポルチーニ茸のスープ、金針菜添え

 

 

蓮根のつみれ挟み揚げ、卵白ソース仕立て

 

 

宝塔式東坡肉、大根、彩りカリフラワー添え

 

 

鱚の自家製ほんのり黒酢風味甘酢あんかけ、干豆腐添え

 

 

蟹肉炒飯

 

 

自家製香港式デザートの盛り合わせ

 

 

1、自家製エッグタルト

 

 

2、抹茶クリームのミルフィーユ仕立て

 

 

3、杏仁のブランマンジェ、マンゴーミルク掛け

 

 

最後には恒例の大きな💛自家製マンゴープリンで、終わりました。

 

 

一杯食べて、一杯飲んで、一杯話して、一杯笑って、一杯・・・・・・

 

一杯楽しんでいました!!!

 

 

次回2017年1月のランチ会&ブチセミナーは

 

1月14日(土)  に  開催致しますので、

 

気になる方は画道師範Naomiさんの

 

ホームページhttp:/naomi-irodamaart.com/          と

 

ブログ:http://ameblo.jp/naocchi2004/      へ  どうぞ~~~!!!