「待ってました！」、「今年も始まったね！」・・・・・・と
今日にランチを食べに来たお客様から声かけられました。
それは、今日から明楓毎年恒例な冬砂鍋ランチを始まりましたからです。
今日は２０１７年の第一弾
「海鮮３種とたろ芋の中国砂鍋クリーム煮込み」です。
ホタテ、タコ、海老、たろ芋、人参など根野菜をたっぷり入れて、
中国式のクリームソースで柔らかく、ホクホクと煮込みあけた一品です。
そのまま、ごはんのお供として食べてもいいですが、
ごはんは鍋に入れて、リゾットみたいで食べてもいいです。
お客様にそう進め勧めたら、大好評をいただきました！！！
西洋のクリーム煮と違って、濃厚だけど、あっさりしていて、
口当たりはやさしいは特徴です。
