（鹹水角（１）に続き）   浮き粉の生地を出来た所で、もう一つの生地作 … 続きを読む →

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鹹水角、中国南部広州、香港など地域のよく食べる点心の一つです。   揚 … 続きを読む →

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（鳳爪（１）に続き）   揚げた鶏足を冷ましている間に、煮込みの準備を … 続きを読む →

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鳳爪、鳥の足です、料理業界にはよく「もみじ」と言います。   鳥の足で … 続きを読む →

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