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2018年1月5日   [ コラム ]

謹賀新年

　　

 

　　謹んで新春のお慶び申し上げます！

　　

　　今年もよろしくお願い致します！！！

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2017年12月27日   [ ランチ会 ]

２０１７年クリスマス会（ランチ会＆プチセミナー）

先日、明楓で恒例になる画道師範Naomiさんが主催する

 

「ランチ会＆ブチセミナー」を開催致していました。

 

２０１７年の締めで「クリスマス会」となってます。

 

朝から色々な準備を～～して、皆様をお待ちしています。

 

 

１８時皆様が揃いました。

 

さあ！！クリスマス会を始まりました。

 

メニューは

 

前菜三種の盛り合わせ

 

 

１、中国布豆腐の和えもの

 

 

２、白トリ貝と春菊の黒胡椒風味和え

 

 

３、明楓の自家製中国香味漬け玉子、沙茶風味仕立てサラダ載せ

 

 

カツオの中国式たたき

 

 

香港式鶏のロースト

 

 

中国薬膳蒸しスープ

 

 

金針菜と海鮮の広東風炒め

 

 

牛バラ肉の自家製香味煮込み

 

 

五目炒飯

 

 

自家製香港式スイーツの３種盛り合わせ

 

 

１、クリーム春巻き

 

 

２、中国式苺バイのミルフィーユ

 

 

３、ミルクのブランマンジェ、木苺ミルク掛け、抹茶ケーキ載せ

 

 

 

最後には恒例の大きな💛自家製マンゴープリンで、締めました。

 

 

一杯食べて、一杯飲んで、一杯話して、一杯笑って、一杯・・・・・・

 

一杯楽しんでいました！！！

 

次回２０１７年１月のランチ会＆ブチセミナーは

 

１月２８日（日）　　に　　開催致しますので、

 

気になる方は画道師範Naomiさんの

 

ホームページhttp：/naomi-irodamaart.com/          と

 

ブログ：http://ameblo.jp/naocchi2004/　　　　　　へ　　どうぞ～～～！！！

 

 

 

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2017年12月26日   [ コラム ]

２０１７年クリスマス限定 ディナーコースの品書き

昨日、２０１７年のクリスマスを終わりました。

 

明楓の２３日（土）、２４日（日）、２５日（月）の三日間限定

 

クリスマスディナーコースもご予約頂き、お客様からご好評頂きました。

今年の内容は

 

前菜の6種盛り合わせ

 

 

 

上の段は：中国式生春巻、つぶ貝の四川風和え、中国式カツオのたたき

 

下の段は：蒸し鶏のジンジャーソース掛け、

 

明楓自家製香味漬け玉子の沙茶風味サラダのせ、鶏、湯葉、のりの巻き蒸し

 

フカヒレの姿煮　蟹爪添え

 

 

鮑　ホタテ、ミル貝と金針菜炒め

 

 

牛バラ肉の自家製中国香味煮込み

 

 

大海老のカダイフ揚げ、スパイスクリームソース

 

 

 

 

蟹肉のあんかけ炒飯

 

 

香港式スイーツ盛り合わせ

 

 

１、中国式苺バイのミルフィーユ

 

 

２、長野産リンゴの中国式蒸しカステラ

 

 

３、ミルクのブランマンジェ、木苺ミルク掛け、抹茶ケーキ載せ

 

 

どうぞ来年もよろしくお願い致しますhiiragi02hiiragi02

 

 

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2017年12月23日   [ 中国のいろいろ ]

ドタバタ里帰り２０１７（１３）

（ドタバタ里帰り２０１７（12）に続き）

 

お土産を買え、南へ宋都御街の方面へ

 

 

街が全体ライトアップしていて、道も昼間と違う顔になり、

 

宋都御街の角楼などの昔の建物もライトアップで美しさが増し、

 

自慢じゃないけど、地元人もきれいなと思います。

 

さすが、千五百年前から「不夜城」と呼ばれている開封ですね！！

 

 

 

いつも徹夜して、朝ごはんを食べている屋台街が綺麗になり、

 

 

建物になり、大きなフードコートみたいになりました。

 

 

開封の有名な食べ物、有名な老舗など揃っていて観光客には便利になりました。

 

 

お遅い時間で、お客様をまたまた残っているので、そこは屋台の良さが出ました。

 

テーブルには昔ながらのデザインで、

 

 

お茶セットも昔の雰囲気を出しています。

 

 

中にいろいろ店だけじゃなく、開封の一番有名人「包公」の像もありました。

 

 

 

（「包公」、本名包 拯（999年 – 1062年）は、中国・北宋の政治家。

 

包公、包青天とも呼ばれ、中華圏では子供から老人まで、

 

あらゆる世代に知られた人物であります。

 

絶大な人気を誇っており、徳川光圀を「黄門様」と日本で呼ぶように、

 

尊敬をこめて包公（包さん）と呼ばれています。）

 

開封の磁器、刺繡などの店もありました。

 

 

私にとって、綺麗になって観光客に便利ですが、昔の方が恋しいです。

 

でも、昔の方でしたら、たぶん地元に人じゃなかったら、観光客には無理と思います。

 

両立ができないかな？！！

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

 

 

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2017年12月22日   [ コラム ]

来た！来た！お節料理の重箱！

今年もこの日が来ました！

 

友禅重箱を納品の日が来ました！

 

今年の日本らしい友禅重箱がとても大きい箱に三つも詰めました。

 

配達のお兄さん、ありがとうございます。

 

とても大きい箱で、一人で店内まで運んで頂きました。

 

 

さあ～早速チェックしましょう～～！！

 

発送用の箱を開けて、綺麗ね～～！

 

 

 

１セットずつ、汚れ、破れがあるかとうか、慎重にチェック始まります。

 

 

全部チェックしたところで、問題なし！！！

 

 

さすが、一つずつ職人さんの手作りですね！！！

 

この重箱に明楓の手作りオリジナルおせち料理を詰めて、

 

12月31日（日）にご予約頂いたお客様にお手渡しして、

 

わたしたちの気持ちも届けて行きます～～～～

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