９月１５日（土）から９月１７日（月）まで

三日間限定中国スイーツハイティーセット

ご用意いたします。

時間：１４：３０～～～１９：００（L.O)

料金：￥２１００（お茶付き）（お一人様）

　　                                                （イメージ写真２名様となります）

ご予約お待ちしております～

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先日、明楓の常連様台湾のT様が、ご来店頂きました。

その時の頂き物です。

台湾淡水の名物「銘記鉄蛋」です。

台湾淡水発祥の『鐵蛋』は近代に入ってから生まれた台湾料理です。

1980年代に淡水のある滷味の店がありました。雨が降ると客足が遠のき、

店に並べた煮卵を何度も鍋に戻しては店先に並べるというのを

繰り返さざるを得ませんでした。あるとき長雨が続き、

同じ卵を何度も何度も鍋に戻しては扇風機の風に当たる店先に

並べるというのを繰り返していたところ、卵がどんどん小さく、

美しい光沢を帯びるのを発見しました。

食べてみると独特の食感で非常に美味、これを売り出したところ大ヒットして、

今名物となりました。

袋を開けると

黒豆より２倍ぐらい大きいうずら玉子、つやよく、桂皮の香が微かに匂います。

触ると、グミのような弾力があり、頂くと

外側はグミよりゴムっぽいのような歯ごたえが、通常の煮卵と比べてかなり硬い

ほどよく香辛料の香が染めて、中にはほくほくな食感で、

微かな塩味は桂皮の甘味を引き立て優しい味です。

T様、ご馳走様でした！！

いつもありがとうございます！！！

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９月１５日（土）から９月１７日（月）まで

三日間限定中国スイーツハイティーセット

ご用意いたします。

時間：１４：３０～～～１９：００（L.O)

料金：￥２１００（お茶付き）（お一人様）

　　                                                （イメージ写真２名様となります）

ご予約お待ちしております～

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先日、明楓の常連様M様ご夫婦ご来店頂きました。

その時、奥様から、「暑さで食欲不振の解消に」と

大阪の老舗「神宗」の袋を渡されました。

袋から可愛い紙袋を取り出し、

中にはちりめん山椒を入っていました。

後日ご飯で頂きました。

普通のちりめん山椒の小ぶりのじゃこと違って、神宗のじゃこは大ぶりです。

山椒も色が普通のより濃くて、食べると、しっとり甘い柔らかなあじで、

甘さの中にピリっとした山椒の味は爽やかです。ご飯との相性は最高です！！

M様、奥様、　　ご馳走様でした！！

いつもありがとうございます！！！！！

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９月１５日（土）から９月１７日（月）まで

三日間限定中国スイーツハイティーセット

ご用意いたします。

時間：１４：３０～～～１９：００（L.O)

料金：￥２１００（お茶付き）（お一人様）

　　                                                （イメージ写真２名様となります）

ご予約お待ちしております～

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先日、明楓の常連様Y様がご来店頂きました。

その時の頂き物です。

今は旬のイチジクとともだちビスケットです。

イチジクは大きくて

皮を剥いたら

甘い甘い実が出てきました。

ともだちビスケットの袋を開けると

シンプルのビスケットが現れ、頂くと

ほのかの甘味が有り、昔ながらの懐かしい味で、カムカムほど、美味しさが増します。

Y様、ご馳走様でした！！

いつも　ありがとうございます！！！

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