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2016年3月20日   [ ランチ会 ]

２０１６年３月ランチ会＆プチセミナー

昨日と違って、雨が上がり、とてもいい晴れ天気です。

 

今日、明楓で毎月恒例になる画道師範Naomiさんが主催する

 

「ランチ会＆ブチセミナー」を開催致しています。

 

１２時ランチ会を始まりました～～

 

今日のメニューは

 

前菜の３種盛り合わせ

 

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１、豚バラ肉の自家製ロスト焼

 

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２、蒸し鶏の自家製ジンジャーソース掛け

 

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３、海老の自家製四川風甘辛ソース掛け

 

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蟹肉のとろみスープ

 

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牛筋と季節野菜の自家製中国香味煮込み、蕾菜添え

 

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自家製フカヒレ焼売

 

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海老のせ海鮮焼売

 

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タロウ芋のサクサク揚げ餅

 

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湯葉の野菜巻蒸し

 

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そばロール焼売

 

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今日の主食はまーぽーなす丼です。

 

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デザートは明楓自家製マンゴープリンです。

 

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ランチを終え、セミナーを始まりました。

 

今日は

 

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図を使って、・・・・・・

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次回のランチ会＆プチセミナーは

 

２０１６年４月１７日（日）　　に　　開催致しますので、

 

気になる方は画道師範Naomiさんの

 

ホームページhttp：/naomi-irodamaart.com/          と

 

ブログ：http://ameblo.jp/naocchi2004/　　　　　　へ　　どうぞ～～～！！！

 

 

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2016年3月19日   [ コラム ]

お隣さんS・Y・N

誕生日プレゼントで選ぶのは難しいですね～

 

特に男の人にプレゼントを選ぶのはもっと難しいです。

 

お父さんの誕生日プレゼントを選ぶため、お隣さんにお邪魔しました。

 

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お隣さんだけど、店内に入って、じっくり商品を見るのは初めてかも～～

 

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色々な男ものは揃っていて、迷ってしまいました。

 

お隣さんが分かりやすい色々アドバイスと商品を紹介して頂き、

 

初めて悩まずプレゼントを決めました。ありがとうございます。

 

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2016年3月18日   [ コラム ]

やかん亭

深夜の番組を見て、面白い店があるね～と、行ってみたいね～と思いました。

 

丁度大阪に用があって、序に行ってきました。

 

大阪日本橋の裏通りに昔ながらの商店街があります。

 

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入口の壁に地図がありました。

 

そこから目的の店の看板が見えます。

 

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やかん亭です。インスタントラーメンの専門店です。

 

店がそんなに大きくないですが、外の壁も棚になり、

 

色々なインスタントラーメンが並べています。

 

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そんなに多いな種類が見たことがないので

 

吸い込まれているように近く行って、思わず手を伸ばしました。

 

その時、店のお姉さんが出てきて、チラシを渡してくれました。

 

「参考になるかも～～」と

 

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何とインスタントラーメンの番付です。

 

裏には

 

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インスタントラーメンの裏話しと作り方のコツなどあります。

 

おもしろい～～！！店のお姉さんはインスタントラーメンの知識が

 

恐ろしいぐらい詳しくので、びっくりして、感心しました。

 

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番付を見ながら、店のお姉さんをいろいろ聞き、

 

気になったインスタントラーメンを買いました。

 

後の楽しみですね！！

 

やかん亭がある商店会は少し奥に行くと昭和の懐かしいものが展示していて

 

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ゲーム機は今も遊べるですよ！

 

機会が有ったら、ぜひ足を延ばして、あそびに行ってね！！

 

 

 

 

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2016年3月16日   [ お土産 ]

せとかとベビー母恵夢　苺

先日明楓の常連様H様ご来店頂きました。

 

その時ご実家からの贈り物をすそ分け頂きました。

 

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大きなせとかです。「清見」と言う柑橘と「アンコール」というオレンジを交配して

 

できたものに、さらに「マーコット」というオレンジを交配してできたのは

 

せとかです。

 

せとかの皮は表面がツルツル、滑らかで、光沢があります。

 

皮は剥きやすく、香りがよく薄い袋のわりに肉質は繊密で、

 

弾力があり、と手も甘くてジューシーです。

 

みかんの大トロと言われています。

 

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期間限定の瀬戸内の銘菓「ベビー母恵夢　苺」です。

 

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一口のお菓子ですが、頂くと

 

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口の中に甘酸っぱいの苺香りが広げて、

 

国産の苺ピューレを加えた餡と母恵夢の口どけのよい生地が ベストマッチです。

 

H様、ご馳走様でした！！！

 

いつもありがとうございます！！！！！

 

 

 

 

 

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2016年3月15日   [ お勧め一品 ]

蕾菜

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蕾菜です。アブラナの一種で、からし菜の変種とされています。

 

一般的なからし菜が葉を食用とするのに対し、このツボミナ（蕾菜）は、

 

一株で４キロから５キロの大きな株から出てくるわき芽（蕾）の部分を

 

収穫し食用としています。

 

こりこりとした食感と、春を思わせる蕾の形、

 

火のとおりが早く調理し易いこと、

 

火を通すと色が鮮やかな緑色に変わるのが特徴です。

 

血圧降下作用や精神の安定に効果があると言われて

 

いるγ―アミノ酪酸含量（ＧＡＢA）は、１日10～20ｍｇで効果があらわれると

 

いわれますが、蕾菜には、100ｇ中に40ｍｇも含まれているそうです。

 

初春の１月下旬から３月中旬までしか出回らない、旬の短い野菜です。

 

今、この前紹介した紅菜苔とともに明楓の進みメニューとした活躍しています。

 

 

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