先日、友達から頂いた北京のお土産
北京焼鴨です。日本語で言えば「北京ダック」です。
袋の写真が美味しそうだけど、この鴨はどこかで見たことがあるようです～～
北京ダックは、下処理したアヒルを丸ごと炉で焼く料理です。
北京料理の代表料理のひとつとも有名です。
いつもレストランで注文して焼き立てを食べているんですが、
こんなお土産は初めてです。
袋を開けると
真空の袋と、中国味噌の袋が出てきました。
味噌がいいですが、肝心な北京焼鴨はどんなでしょう～～？
早速、真空の袋を開けてみました！！
出た！出た！
丸ごと北京焼鴨が出てきました。
北京焼鴨がバリとした皮、柔らかい肉で売りですが、この鴨はどうすればいいでしょうか？
慌てて、一番外の袋の説明を～～
うん、うん、なるほど！！こういう事ですね！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）
