うずら卵焼売

うずら卵焼売は久しぶり作りました。

 

うずら卵を茹でから、殻を剥いて用意してから、人参をスライスして用意します。

 

 

豚肉、海老などで明楓の自家製焼売の具を作って用意します。

 

 

ワンタンの皮を手の平に置き、その上に茹でたうずら卵を置きます。

 

 

そこで明楓の自家製焼売の具を加え

 

 

へらで押しならが包みます。

 

 

最後に人参のスライスで口を封じ

 

 

うずら卵焼売が出来ました。

 

 

蒸篭にいれ蒸したら、

 

 

熱々、ブリブリ、ホクホクのうずら焼売が小腹空いたときにビッタリで、

 

熱いプーアル茶に相性が最高です。