（ドタバタ里帰り（41）に続き）
工事現場の暗闇に抜けて、商店街には入りました。
深夜1時なので、店は閉まっているけど屋台は何個か又残っています。
小腹が空いたので、何か食べよう～と屋台に近付きました。
地元の若者を囲まれている屋台に～～～～
何かな～～と気になり、屋台のおばちゃんの作業をじっと見ました。
小さな七輪の上に家庭用の蒸し鍋が～～～
蓋を開けると、蒸気の中に微かに白い蒸し物が見えました。
竹ナイフを使って、蒸した白い皮のように物を取って、
皿に
米粉で出来た白い物は私たちの大好物広州で食べた「腸粉」にそっくり！！
ジャガイモで出来たサラダ（？）を上にのせ
木耳とミンチで出来た具を加えて
その上に刻んだレタスを入れてから、竹ナイフで巻き
ソースを上に塗り
お客さんに渡しました。
おいしそうだ～～食べてみたい！！早速注文して、頂きました。
トゥ～ロン、トゥ～ロンの生地にシャキシャキしたレタス、ごりごりする木耳、
ジャガイモは柔らかく、濃い味のソースはアクセントとなり、食べやすくて、
おいしい～～！！美味しいですが、広州の醤油タレ海老いりの「腸粉」が恋しくなりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）
