春巻きを作って、野菜の具が余ってしまって、
そのままでおかずとして食べでもいいですが、少し寂しいです。
その余った具を野菜饅を作りましょう！！
まず生地の作りに～～
ボールに薄力粉をいれ、ドライイースト、グラニュー糖、塩を加え、
箸で混ぜ合わせます。人肌の微温湯を３～４回に分けて加え、
そのつど箸で混ぜます。生地がある程度まとまったら箸に付いた
生地画をこそげ鳥、手で捏ねます。ボールに付いた粉もこそげ落としながら捏ねます。
このやり方は、私の実家の地方で昔から嫁選びのポイントとされていますと
おばあちゃんが言ってました。家事のやり方で人の性格が出るんですね！！
納得しました。
生地が一つにまとまり、乾いた粉が完全になくなってきたらサラダ油を加え、
手の平全体で生地を握るようにしてこね、生地に油を馴染ませます。
生地が、しっとりと赤ちゃんの肌のように滑らかになったら、丸く形を整え、
ボールに戻します。
乾燥しないように、ラップをかけ、発酵させます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）
