（南瓜（１）に続き）
そうめん南瓜に続き、去年の年末ぐらいにいつもお世話になっていた
徳島の農家からの「宿儺かぼちゃ」
ヘチマのような形をしており、長さは80cmぐらいで、重さは2.5kg前後で、
農家の話によると大きな物は5kg程にもあり、味は最高においしいと勧められました。
表皮は淡い緑色に濃い緑色のまだら模様が入り、表面は滑らかであります。
果肉は鮮やな黄色で、糖度が非常に高く、皮が薄いのも特徴で、
ほくほくとしており、栗マロン南瓜に近い味でスープやデザート、煮物などに最適です。
今紹介したのに種類南瓜どちらも去年ではじめで出合って、
初めて口にしました。どちらも美味しかったデ、これから、明楓の料理に、
デザートにもとりいれたいと思います。
今まで、個人的には一番気に入りと言うか、一番好きと言いでも良いぐらいの
南瓜は北海道産の「雪化粧」です。ちょっと明日北海道から届くので、
明日詳しく紹介させていただきます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）
