角煮饅（２）

（角煮饅（１）に続き）

 

具が冷蔵庫で冷ましている間、肉まんの生地を作ります。

 

ボウルに小麦粉を入れ、

 

 

イースト、砂糖、水を用意します。

 

 

砂糖、イーストを小麦粉と混ぜてから、水を入れます

 

 

手で混ぜ

 

 

混ぜながら、練ります。

 

 

そうすると、粉粉はまとめ、生地らしくなり

 

 

最後に団子状にまとめ、

 

 

ボウルにラップをして、暖かい所で、発酵させます。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）