「糖水」は中国でスープ状デザートの事と言います。
基本的に温かいのは多いですが、冷たいのもあります。
明楓は一年中、二種類の「糖水」を用意させて頂きます。
一つ、「パパイヤと白木耳の明楓自家製シロップ蒸し」；
二つは、「洋梨と棗の明楓自家製シロップ蒸し」
どちらも、温かいのと冷たいのはありますが、
最近、寒いので温かいのはよく出ます。
パパイヤ、洋梨、棗、白木耳です。
パパイヤは美白効果があります。
白木耳は中国では銀耳といいます。
白色で人の耳に似ているのでこの名前がなってます。
多種のビタミンが豊富で、１７種類のアミノ酸を含んでいるので、
滋陰潤肺、養胃生津、滋補強身の効能を持ち、
細胞の免疫機能を強化する効果があります。
中国では、大昔から、栄養薬、美容薬として使われてます。
パパイヤと白木耳をあわして、美白、養顔を最適です。
洋梨、洋梨だけじゃなく、梨はのどなど呼吸器官の消炎、去痰作用、疲労回復、
消化など効果があり、血液中のナトリウムイオンの増加を防ぎ、
高血圧などにも良いです。
棗はあまり日本の方がなじみないですが、私の実家の方が生産地なので、大好物です。
棗には強壮作用・鎮静作用が有るとされる、甘味があり、
補性作用・降性作用があり、特に脾臓に良いです。
洋梨と棗をあわしたら、疲れた方、貧血の方、呼吸器官が悪い方には最適です。
パパイヤと洋梨を一口サイズに切って、それぞれと白木耳、棗を器にあわして
明楓自家製のシロップを入れて、
密封して、蒸篭で、３時間で蒸したら、出来上がり！
パパイヤと白木耳
洋梨と棗
長時間蒸してるので中の具をたべるより、シロップの方にエキスがたっぷりで
全部飲んだ方が一番です。
程よくの甘さで、しつこくないで、癖になります。
体にも良いので、ぜひ、試していかがですか？
