苦瓜（２）

（苦瓜（１）に続き）

 

今日はこの夏的な野菜苦瓜を使って、小鉢を作ります。

 

まず、苦瓜を半分を切って

 

 

スプーンを使って、真ん中の種を取ります。（白い部分はすごい苦いので、綺麗に取ってね）

 

 

種を取った苦瓜を輪切りします。

 

 

輪切りした苦瓜を沸騰したお湯でサット茹でます。

 

 

サルで茹でた苦瓜が水気を綺麗に切ります。

 

 

一回炒めて油を落とした鶏肉ミンチ

 

 

と　　お湯で戻した春雨を用意します。

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）