熱い~、熱くて何か冷たいものを~~と
その時は頭の中にまず浮かべたのは冷たいおそばです。
早速おそばで賄いを作りましょう~~!!
たっぷりお湯で茹で
4分経ったら、サルで取り出し
氷水で十分洗い流し、
水を綺麗に切ってから、どんぶりに入れます。
山芋とオクラの刻んで、
作って冷やしたスープ
(明楓の自家製スープで塩コショウ、お酢と少し黒酢を味付けしました!)
をどんぶりに入れて
山芋とオクラを載せたら、完成です。
黒酢風味のさっぱりしたスープで、のど越し良いおそばで、
少し涼しい気分になりました!