（もぐもぐin広州（４１）に続き）
ブラブラし、時間が過ぎて行きます。今日は広州にいる最後の晩で、
どうしでも、夜茶を行きたいので、夜茶をやっているレストランを探しました。
最後に決まったのはここです。
下町の中にあるレストランで、ビルの三階にあるでもかかわらず、満席状態で、
下見に来た時店員さんが片付けを急いでいました。
やっと夜茶の時間になりました。広州の夜茶は大体９時から始まって、
１２時辺りで終わりの店が多いですが、深夜３時まで営業している所もあります。
店員さんの案内で席に着き、テーブルにお茶のセットも用意していました。
店員さんはお茶を入った籠を持ってきて、
お茶を選べ（このスタイルは初めてですが結構楽しいです！）
大好きなプーアル茶を注文し、メニューを配られました。
ここもオーダー式です。メニューを見ている間、お茶用のお湯を店員さんが持っていただき、
まずお茶を入れましょう！
店内を見たら、夜茶を始まってばかりなのに、お客さんは結構あっちこっちでいらっしゃってます。
後で大好きなエッグタルトも食べたいので、甘い点心を注文しない事をしました。
チェックしたメニューを店員さんに渡し、ゆっくりお茶を頂き
可愛い茶器
お茶も美味しくて、止りません。来た、来た！！
まず、店員さんが勧めてくれたこの店の看板メニュー「盐焗手撕鸡」
二人なので、半匹を注文したので、鶏の頭も半分入れてました。
食べてみると、
ほんのり塩味の鶏肉と香菜、葱などハーブ、薬味を一緒で口の中にあっさりさして
香菜のいい香は口の中に残ります。お茶と合いますね～～！
安蝦咸水角
もちもちとした生地はほんのり蝦風味の餡と～おいしい！！！
白灼生菜
こちらもシャキシャキで美味しかったです。
とても綺麗蒸し物を入った蒸篭をテーブルに置きました。
甘い香はブンブンで明らかデザート用の点心です。
甘いの点心注文していないはず、これは？
「すみません、間違いました！」と店員さんを謝りながら、持って行ってました。
手出さなくって良かったです。でも、美味しそうですね～～
碧绿香茜饺
透き通ったの生地から香菜の鮮やかなグリーン、赤色の飛び子と反映し、綺麗ですね。
食べてみると
香菜と豚肉の合わせはあっさりしている、香菜の香もマイルドで、
今度自分でやってみよう～～と思いました。
流香金沙包
中に塩たまごの黄身入りのクリームは飛び出し、クリームの甘みは塩たまごの塩味を
引き立て、逆に、塩たまごの塩味はクリームの甘みも引き立て、
塩たまごの黄身の特有なザラザラ食感はふんわり、柔らかい生地と、最高です。
陳村粉蒸排骨
蒸したスペアリブと棒状の腸粉、普通に美味しいですが、
普通の腸粉が好きな方には物足りません。
萝卜酥
揚げたパイ包み、綺麗～～！！中にの大根の具も
優しい味して、大根の味は楽しみ出来る一品です。
とても美味しくて、もう一度追加に～～！！
皇上皇腊肠卷
中に入った広東式の腸詰めは美味しいですね！
大好きな蒸しスープが来ました！！
今日は海底ココナッツと豚肉の蒸しスープです。
これは海底ココナッツです。
漢方薬草の一種で、そのままと硬くて食べられません。薬膳に使います。
効果は咳を止め、痰を除け、体内の熱を冷まし、肺に潤いを与え、
肌にも良いです。飲んで見ると癖が無く、あっさりして、飲みやすいです。
やっと飲茶が出来て、ゆっくり楽しみした私たち、とても満足でくつろいでいました！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）
