今日のランチは
「白身魚と春雨の四川風砂鍋煮」 です。
明楓の冬鍋料理の第９弾です。
四川風の鍋がいろいろやったので、今日のほうが、どっちか言うと
ちょっと酸辣味で、後、秦椒（山椒の一種）の粉を掛け、食べたら、体が
ボカボカ、汗を出るお客さんもいらっしゃってます。寒さをやつける料理です。
これをあわして、今日の日替わりデザートは
「自家製杏仁豆腐イチゴソース掛け」
もうそろそろバレンタインディーなので、ソースはハートの形にしました。
