昨日の夜、仕込みをしている時、地震が有った、「怖い～！」、２度ぐらいなのに、
結構揺れたんです。皆さん、大丈夫でしょうか？
昨日の仕込みは、
明楓自家製叉焼 です。
明楓自家製叉焼は豚肉のカタロースを使い、血を抜いてから、
明楓自家製のタレに２日に漬けて、味を染み込みして
オーブンの網に載せて
オープンに入れ、１８０度の温度で約１時間じっくり焼きます。
焼き上がってから、暑いの内に、蜂蜜をはけで全体に塗り
暑さを使って、蜂蜜の味と香り中までに、出来上がり～！
ピッカ～、ピッカ～、の艶、おいしそうでしょう～！
これを、砂鍋焼きご飯など使いますよ。ぜひ～
