昨日、お昼の営業を終え、ちょっと休みをいただきました。
なぜならば、行きたいの展示会があります！！！
この展示会は、関西国際文化センターで開催している
「地上の天宮～日中国交正常化４０周年記念～北京＃故宮博物院展」です。
今回の展示は、なかなか中国でも見れない品物が多いので、大満足でした。
今日から、３連休で、皆さん是非行って見てください、見る価値が高いです。
さってと～～歴史好きな私の興奮を抑え、この前、ランチ会で出した
明楓手作りオリジナル点心の「瑶柱豆苗焼売」を紹介します。
豆苗を根を取って、水で綺麗に洗ってから、湯通しして、
明楓の自家製えび餡の中に混ぜ混んで、こうして「瑶柱豆苗焼売」の餡が出来上がりました。
べらを使って、焼売をつくり～～
できた焼売の上に、貝柱を乗せて
蒸篭にいれ、貝柱の上に飛び子を飾ったら、蒸します。
蒸しあがったら、「瑶柱豆苗焼売」の完成です。
ぶりっとしたえび と シャっキとした豆苗、
プラスぶりぶりたっぷりな貝柱、大変満足できる一品です！！！
