（蓮根焼売（餡 編）からの続き）
特注の玉子とかん水を作ったの皮を使って、蓮根焼売を作ります。
皮を手の平に開いて、昨日紹介した餡を乗せて
ベラを使って握ります。
焼売の形になり
これは又完成してないですよ！とりあえず、このような焼売を一杯作って
蓮根をスライスして、片栗粉を塗し、揚げて、
先に出来た焼売の上に一つずつ付けていきます。
焼売の形を壊さないように、ていねんに～～
蓮根のスライスを付けた焼売
お花に見えるでしょう～！
包むよりスライスを付ける方が、大変！！
全部付けました。慣れてない私はやっと終わったの気持ちが一杯～
さあ蒸籠で蒸しましょう！８分くらい蒸したら、完成です。
小さい蒸篭に入れて、デビューだよ！！
蒸してから、上に付けての蓮根スライスはもっちとして、
中の蓮根はシャキシャキ、もちろんブリブリの海老と肉のジューシーさで
評判よくいただきました。
蓮根しか出されない味ですね～～！！！
