ただ今！故郷美食っ記！（１９）

（ただ今！故郷美食っ記！（１8）に続き）

 

「ここにする！」とうちのシェフは並べている屋台の中の一軒に指をさした。

 

 

砂鍋をコンロに並べて、火を～～さすがに迫力がありなすね！！

 

じゃここにしようと店の人に声を掛けて、屋台の後ろの席へ

 

 

ほとんど満席で、席数を足りなく、

 

しょうがないので隣のデザート屋台の席を借りることにしました。

 

席を決めたところで、メニューがないため、

 

シェフと若い食いしん坊たちを屋台に戻り、

 

屋台に並べていた材料を選んで、注文しました。

 

席に戻たら、食器セットを配られていました。

 

 

全部使い捨てになっている紙食器となっています。

 

 

やっぱり開封の屋台が違いますね！屋台の発祥も言われている地にゆえ

 

昔から、衛生が気を使っていて、昔から、揃った食器、統一した洗浄工場などなど

 

それで私達気にせず安心して食べれます。

 

しばらくすると、注文した和え物をまず来ました。

 

 

中国棒湯葉の和え物です。塩とごま油でシンプルの和え物ですが、

 

薄味で、湯葉の風味を楽しめます。棒湯葉の歯応えもあるので、

 

ゆっくり噛んでいくと、うまみがどんどん出てきます。

 

 

中国蒸し麩の和え物です。こちらは、醤油、酢、練りごま、

 

大蒜で味付けして和えったので、蒸し麩の方がタレを吸い込んで、

 

特独な食感を楽しめます。

 

「羊肉串００本注文したかた！」と呼び声を聞こえ、

 

「ここ！ここ！」若い食いしん坊は応じ、

 

別の屋台で注文した羊肉串（羊肉のシシカバブ）を運んで来ました。

 

 

香辛料の香が高く、うまそう！！熱いうちにはいただきます。

 

 

香ばしい香りと色々な香辛料の香が柔らかい羊肉を包み、

 

アツアツと言いながら、皆、美味しそうでもぐもぐ～～

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）