ただ今！故郷美食っ記！（１8）

（ただ今！故郷美食っ記！（１７）に続き）

 

夜になり、今日は屋台で砂鍋食べたいとうちのシェフは言い出して、

 

食いしん坊の皆は大賛成、全員で夜市に出動～～

 

「鼓楼夜市」は実家から一番近いですが、近年観光客増えたため、

 

地元の人が避けることにしました。今日は、開封の西にある包公湖にある

 

「西司夜市」へ

 

 

実家から散歩にかねて、ぶら～りと20分を歩いたら、着きました。

 

湖の周りに屋台が集まり、賑わっています。

 

大学の時、よくこの夜市に来て晩御飯を食べたねと話しながら、

 

とりあえず夜市を一回りしました。

 

 

色々ありますね！材料を並べて、注文受けてから作る屋台

 

 

小籠包を売りの屋台は蒸篭の水蒸気が目立つ

 

 

デザート系の屋台も大数あります。

 

 

 

 

串焼きの屋台の前に使った串が山盛り

 

 

イスラム系の屋台はやはり羊肉はメインになっています。

 

 

うちの若い食いしん坊が大好きな羊の脳みそ！羊骸骨はきれいに並べて

 

何かの原始人の儀式に思われます。

 

 

開封の名物「花生糕」（ピーナツのお菓子）を実演販売の屋台もあります。

 

ピーナツを飴で絡まって、ゴマなどを混ぜって、台に置き

 

 

木製のハンマを薄くなるまで叩く、それを繰り返し

 

 

できたのはピーナツの香が高くサクサクのパイのようなお菓子です。

 

これは開封の特産で他所はないですよ。出来立てを買い、アツアツ、サクサクと

 

食べながら、食べたいの「砂鍋」の屋台をさがします。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）