真夏らしい一日なりそうですね～
暑いだけじゃなく、日差しも強くて、窓を通して、外を見るだけで、
眩しくて、出たくないです。
今日は明楓の自家製ふりかけを紹介します。
材料は大根の葉、小さく切った蓮根、炒めて余分の油を抜いた豚ミンチ
生姜を炒め、香りを出たら、豚ミンチを入れて、炒め
大根の葉、蓮根を入れ
料理酒、塩、胡椒、隠し味でオイスターソースを少々で味付けし
強火で炒め
少しスープをいれ、
煮炒めし、スープを無くなり、味を染み込んだら、完成です。
このふりかけを冷ましたら、熱々の白ご飯に～合いますし、
そのままで、おつまみにも良いし、
ご飯の上に乗せて、冷たいお茶をかけたら冷製お茶付けにも合います。
野菜は出来れば根野菜の方が良いです。
実家でよく大根、人参、蓮根、ピーナツを使っています。
味付けも好きなように醤油風味でもいいし、辛い味付けでも良いです。
入れ物にいれ、冷蔵庫に入れたら、結構持ちます。
今の時期、暑くて、火を使いたくないので、
このふりかけをあれば、楽ですよ～～！
