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自家製ふりかけ

真夏らしい一日なりそうですね~

        

暑いだけじゃなく、日差しも強くて、窓を通して、外を見るだけで、

            

眩しくて、出たくないです。

           

今日は明楓の自家製ふりかけを紹介します。

          

材料は大根の葉、小さく切った蓮根、炒めて余分の油を抜いた豚ミンチ

                

                      

生姜を炒め、香りを出たら、豚ミンチを入れて、炒め

                   

                   

大根の葉、蓮根を入れ

             

                             

料理酒、塩、胡椒、隠し味でオイスターソースを少々で味付けし

                      

                             

強火で炒め 

               

                     

少しスープをいれ、

             

                     

煮炒めし、スープを無くなり、味を染み込んだら、完成です。

                    

                   

このふりかけを冷ましたら、熱々の白ご飯に~合いますし、

                  

                  

そのままで、おつまみにも良いし、

           

ご飯の上に乗せて、冷たいお茶をかけたら冷製お茶付けにも合います。 

                

野菜は出来れば根野菜の方が良いです。

      

実家でよく大根、人参、蓮根、ピーナツを使っています。

          

味付けも好きなように醤油風味でもいいし、辛い味付けでも良いです。

    

入れ物にいれ、冷蔵庫に入れたら、結構持ちます。

        

今の時期、暑くて、火を使いたくないので、

              

このふりかけをあれば、楽ですよ~~!

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