この２，３日、日本は冬将軍に占領され、とても寒いです。
今日もとてもいい天気ですが、寒さが強い！！
今日も続き明楓冬砂鍋ランチを～～～
今日は第七弾
「揚げ茄子とハムの中国葱生姜風味砂鍋煮込み」となっております。
名前みると昨日の第六弾と似ているけど、白身魚をハムに変わり、
全然違う味になります。
厚く切っているハムは揚げた茄子と彩野菜を葱、生姜たっぷり入れ、
ほんのり塩味と胡椒を味付けし、砂鍋でグツグツ煮立てたら、完成です。
湯気を立て、グツグツの音を立てながらお客様の前に登場し、
これだけで、体を暖かくなり、
食べていくと、昨日第六弾のあっさりした、さっぱり味から
深みある、濃厚な味になります。ピリとした黒胡椒と、生姜が
アクセントとなり、大人の味に～～ご飯を進みます・・・・・・
