もぐもぐin広州２０１６（４）

（もぐもぐin広州２０１６（３）に続き）

 

おいしい魚皮を食べた後、路地を出て、地下鉄の駅の方へ

 

すこし歩いたら、あれ？ここは「銀記」の支店が

 

 

新規オープンしたみたいで、店構えが新しく、祝いの花もありました。

 

「銀記」、広州の老舗、「腸粉」と「鶏お粥」がとても有名で、

 

私もファの一人です。せっかく出会ったので、入りましょう～～

 

 

入口にレジとメニューが

 

 

 

広州の店がよくあるスタイルです。そこでメニューを見ながら、注文、会計し、

 

伝票と番号をもらって、席へ

 

 

待っている間に、店内を見渡し、入口のレジの向かいに厨房をなっている、

 

スタッフは素早く仕事をしっています。

 

 

来た！まず、「羅漢素腸」

 

 

アツアツの腸粉（米クレープ）が油条（中国式揚げパン）を包んでの一品で、

 

シンプルだけど、美味しいです。

 

次は牛肉腸粉と海老腸粉

 

 

 

こちらもいつも食べた通りで美味しかったです。

 

 

 

「お待ちしました」と大好きな「牛肉と平ビーフンの炒め」を運んで来ました。

 

 

 

そのままで食べるのは美味しいですが、私のスタイルは少し辛いソースをかけて

 

赤酢を加えて食べることです。

 

もちっとして弾力がある平ビーフンの食感がたまりません。

 

もつのスープも来ました。

 

 

たっぷり大根と人参の酢漬けものをいれて、朝から移動の疲れが癒されました。

 

ゆっくり完食して、「銀記」を去り、次はデザードですね～～～

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）