（餅米団子焼売（１）に続き）
団子の生地を出来て、そろそろ作りましょう～～
一日一夜で水をたっぷり吸い込んだ餅米を水を切って用意します。
手を水で濡らして、団子の生地を握って
親指と人差し指の間に生地を出てくるように～～
丸く出てきた生地を手で取り
形をもう一度整えたら
団子が出来ました。
出来た団子を餅米に
ころかして
全体に餅米を付くように～～
餅米を落ちないように形を添えて、軽く押すように丸くしてから
蒸篭に並べていきます。
蓋をして、２０分ぐらい蒸します。
おいしそうな香が出たら、出来上がりです。
お客様の前に登場するとき、上に飛び子を乗せたら、餅米団子焼売ができ上がりです！！
ぶりぶりの団子と
もちもちしている団子のうまみ全部吸収した
餅米を食感と美味しさをたっぷり味わうことが出来ます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（終わり）
