今日は変な天気です。
午前～昼間で晴れて、ものすごく良い天気でしたが、
１５時ぐらい時、晴れたままで雨が降ってます。
中国でこういう天気は「太陽雨」で言うんです。
不思議な気象で、出合ったら、何か良いことが起こると言われて、
皆さん、良いことがありますように～と～～
今日の日替わりランチは、
「布豆腐と豚肉の細切肉のオイスターソース炒め」です。
結構好きな女性の方が多いで、なぜならば、「ヘルシー」ですから。
「布豆腐」はあまり日本の方が馴染みがないで、中国では、こく普通な食材です。
分かりやすい説明すると、よくある「木綿豆腐」の上の固い層に似てます。
布みたい一面のもあるし、細くラーメン見たいのも有ります。
今日は、布みたい一面の方を、平麺みたいの太さで切った方が使います。
（一番前のは切った布豆腐です）
豚肉の細切肉と、色々な野菜と合わして、（もちろん、色もあわしてます。）
オイスターソースで炒めて、今日のランチが出来上がりです。
見た目が美味しそうで、食べでも、美味しいです。
しっかりした歯応えの布豆腐、豆腐の香りとオイスターソースの甘みをうまく
絡んで、そのままでも良いし、ご飯とも合います。もちろん、酒の宛にも！！！
お豆腐と野菜がたっぷりで、体重を気になる方にはお勧めです。
