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大きななめ茸と青菜の玉子炒め

なめ茸でご存知ですか?

        

               

これは、なめ茸です。

        

分かりやすく言うと、天然に近い状態で栽培されたなめこです。

     

普通のしめじと比べると

       

       

普通のなめこと比べると

              

             

なめことは思えないくらいに大きいの、おわかりいただけますか?

           

普通のなめこに比べると大きさだけじゃなく、粘りも少ないです。

     

長野産で、炒め物には、最適です。

     

さあ~、やってみよう~!

           

大きななめ茸と青菜と玉子を揃って

          

          

           

炒めましょう!

             

まず、玉子を炒めて、置き

         

           

             

次は、青菜と大きななめ茸を一緒に炒め

                

                 

             

塩コショウに味付けして、先に炒めた玉子を入れて、

      

合わして、完成です!!

              

               

             

大きななめ茸を食べてみるとシャキシャキ、とろっとした食感で、

           

美味しかったです。汁系に入れると全く違い物をなってます。

        

このとろっとした、シャキシャキ感は、何ともいえないですね。

           

玉子とは結構合うので、次回は肉と~、やってみようかな~          

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