なめ茸でご存知ですか？
これは、なめ茸です。
分かりやすく言うと、天然に近い状態で栽培されたなめこです。
普通のしめじと比べると
普通のなめこと比べると
なめことは思えないくらいに大きいの、おわかりいただけますか？
普通のなめこに比べると大きさだけじゃなく、粘りも少ないです。
長野産で、炒め物には、最適です。
さあ～、やってみよう～！
大きななめ茸と青菜と玉子を揃って
炒めましょう！
まず、玉子を炒めて、置き
次は、青菜と大きななめ茸を一緒に炒め
塩コショウに味付けして、先に炒めた玉子を入れて、
合わして、完成です！！
大きななめ茸を食べてみるとシャキシャキ、とろっとした食感で、
美味しかったです。汁系に入れると全く違い物をなってます。
このとろっとした、シャキシャキ感は、何ともいえないですね。
玉子とは結構合うので、次回は肉と～、やってみようかな～
