(舞茸(１)に続き）
舞茸を手で食べやすいサイズを～～
豚肉と白葱を用意
鍋に油を入れて、高温に成ったら、舞茸を一度油通しします。
鍋を流しして、生姜、大蒜、白葱を入れて炒めてから
豚肉を入れて炒めます。
炒めながら、料理酒、醤油、スープ、オイスターソースで味付けし
油通しした舞茸を導入～～
味を全体絡まるように炒め、最後にごま油でかおりつけたら
完成です。
舞茸の高い香とシャキットした歯応えには、ご飯のおかずに最高～～～！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(終わり）
