里芋の焼餅（２）

（里芋の焼餅(１)に続き）

 

下準備を終え、本番へ～～

 

サイコロ状の里芋を少し油引いたお鍋に入れ、炒め

 

 

鶏がらスープを加えて、ほんの少し塩コショウで味付けしてから、

 

弱火でじっくり煮込み

 

 

里芋が全部スープを吸い込んだら、米粉で出来た繋ぎに入れます。

 

 

里芋と繋ぎをよく絡まって、

 

 

容器にいれて

 

 

蒸篭で蒸します。

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く）