里芋の焼餅（３）

（里芋の焼餅(２)に続き）

 

蒸篭で蒸した里芋を取り出して、

 

 

冷ましてから、容器から取り出し

 

 

食べやすいように切ります。

 

 

食べる時、溶いた卵を絡まって、油少し引いた鍋で焼きます。

 

 

両面狐色を着いたら、出来上がりです。

 

 

食べる時、そのままで食べたら、カリットする玉子の下にホクホク、

 

里芋の甘みと食感を十分楽しめます。

 

お好みで、好きなソースをつけたら、もう一層旨みを増します。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(終わり）