（もぐもぐINご馳走の里帰り（１）に続き）

 

驚くぐらいすべて時間通りで実家へむかえるリムジンバスを乗り、

 

高速降りるまでには順調で、市内へ行くバスを乗り換えたら、これから災難です。

 

丁度清明の節句の三連休で観光地で有名な実家の方が観光客が殺到！！

 

大渋滞！！ちなみにその日は気候異常で4月なのに30度の真夏日でしたので、

 

あんまりクーラーが聞いてない車内は大変なことでした！！

 

運転手さんも一生懸命にいろいろやって頂き、やっとやっと家に着きました！！

 

予定時間を2時間以上も大幅遅れになりました。

 

皆は朝、昼、夕方それぞれ違う時間帯で実家を帰っているので、

 

疲れているですが、久しぶりの顔合わせで皆テンシュン高い！！

 

全員そろって、さあ～実家の晩御飯を始まりました！！

 

 

まず、自家製のドラゴンフルーツの発酵ジュース

 

 

酸っぱいですが、疲れているので、のど越しがいい感じ！！

 

 

自家製の醤鴨、自家製味噌で味付けしているので、鴨肉ととても合って、

 

かむかむほどうまみがでます。（姉さん腕あがったね！！）

 

 

豚耳の和え物、ゴリゴリの食感が、酒のあてには最高です。

 

 

チシャの和え物、暑い時チシャのみずみずしさが超旨い！！

 

 

もちろん胡瓜の和え物もシャキシャキの食感とみずみずしさが負けていません。

 

 

鳳凰盏、臘味の一種。塩卵の黄身と豚肉の燻製です。私とシェフの大好物、

 

これだけでご飯が進みますよ！

 

 

しろなのあっさり炒め、あっさりしていて、

 

白菜的な甘みがあって、シンプルでおいしい！

 

酒を進み、実家の定番自家製の伝統料理ができました。

 

扣肉、豚バラ肉と雪菜の蒸し物です。余分の油は料理中に何回も落としているので、

 

うまみだけ残っている肉は口に入れる瞬間とろけるぐらい柔らかいです。

 

 

扣鶏、骨付き鶏を衣をつけて、揚げ、香辛料とスープでほんのり醤油味で蒸しました。

 

食べるとき、骨のうまさが肉を吸い込んで、ほろほろ柔らかさが溜まらないです。

 

 

扣肉丸、自家製肉団子の蒸し物です。実家の代々伝えている作り方で

 

皆の好物です。これを食べると、家帰ったねと感じさせます。

 

 

蘇肉、豚ヒレ肉を使って、2度揚げ（家によってちがいます、）てから、

 

スープと香辛料で蒸したものです。口に入れるととろけてながら、

 

しっかりした豚肉のうまみは特徴です。

 

 

最後の〆は、皆大好きな卤面（蒸し麺）です！！

 

実家の味をたっぷり満足させている晩御飯で、少し元気になりました！！

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今年2月、中国の旧正月の時に実家に挨拶したら、

 

4月に家の法事と祝いことが有ると教えられ、そのため、全員実家を帰れと

 

お父さんから命令を下ったため、スケジュールを調整し、

 

4月の頭頃、里帰り事にしました。今は関空から直行便を出ているので、

 

3時間半で帰れるですが、2月から直行便のチケットは中々取れないため、

 

青島経由でのチケットを取りました。青島の空港は使ったことがないので、

 

少しわくわく！！4月になり、予定通りに

 

関空から青島空港へ2時間半ぐらいで着きました。入国手続きを済み、荷物を受け取り、

 

国内便の乗り継ぎ手続きしてから、早速搭乗口へ～～

 

搭乗口へ行って、びっくりしました！！

 

さすが！！青島ビールの本場！！、登場口に５０ｍ離れずつ

 

青島ビールの直営店があります。

 

 

手前にお土産用の青島ビールをいろいろな種類並べていて

 

 

奥にはビ―ルバーをなっています。

 

 

もちろん、飛行機を待っている間にご利用をできます。

 

あっちこっち乗っている人がいます。

 

 

お土産店もいろいろ山東省の特産を売っていて、とても面白かったです。

 

その中に山東大饅頭を目に入り、早速ゲット！！

 

 

以前山東省の学校で勉強したとき、一番おいしい思い出は、山東省の饅頭です。

 

とても大きくて、直径３０ｃｍもあります。成人男性の頭より大きいかも！

 

 

面白いお土産店を見回ったら、時間が経つ早い、もう搭乗時間になり、

 

もうちょっと見たいですが、しょうがないので、あきらめました。

 

国内便で、昼3時の飛行機に飲み物以外に軽食が出てきました。

 

 

バーガーぽい！

 

 

包んでいるアルミホイルを揚げたら、やっぱり！

 

 

中にチキンを挟んでいて、不味くないですが、普通というところかな？

 

1時間半後、実家に近い鄭州空港へ着き、

 

思ったよりスムーズに時間通りに実家へ行きリムジンバスを乗って、

 

さあ！これから1時間で実家に着くとホッとしました。

 

その時、その後、苦い思いになることになるのは想像もできなかった！！！

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（続く）

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