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ポインセチア

昨日、明楓で女子の同窓会が開けました。

 

30年以上も仲良く付き合えている同級生が集り、私たちにとっては羨ましいあまりです。

 

その中の一人M様から、クリスマスの代表ポインセチアを頂きました。

 

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赤、白のポインセチアがよく見かけますが、ピンクのは初めて、

 

因みに、葉の上に「きらきら」もあります。

 

赤、白と比べると、とても可愛いく、可憐のイメージが感じます!!

 

M様、優しい心使い、ありがとうございます!!!!

スティックセニョール

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スティックセニョールです。

 

スティックセニョールは新感覚野菜です!茎を食べるとアスパラ風味、

 

蕾は柔らかく、茎は甘くて水々しい、歯応えもよくシャキシャキして食感も良い

 

「スティックブロッコリー」と言ったほうが分かりやすいかも!!

 

早速調理して食べてみよう~~

 

スティックセニョールを斜め切りにして

 

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サット茹でます。

 

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茹でたら、水を切って待機!!

 

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鍋を油で流し、解した蟹肉を入れ

 

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軽く炒めてから、スープを入れます。

 

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沸いたら、待機したスティックセニョールを入れます。

 

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沸騰したら、塩、胡椒で味付けして

 

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水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けて

 

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卵白を入れます。

 

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軽く混ぜして、卵白は白くなったら、明楓の自家製葱油で香りつけたら

 

スティックセニョールの蟹肉あんかけが出来ました。

 

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シャキシャキの食感と甘み、とても食べやすい野菜です。

 

栄養も豊富で、煮崩れもなく、簡単に調理できるので、使いやすいです。

愛媛蜜柑とGODIVAチョコ

昨日、昼ランチの営業を終わるごろ、明楓をよく利用していただいたH様が

 

お見えになりました。「少し早いけど、メリークリスマス!!」と

 

言いながら、一つ袋を頂きました。

 

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「これから忙しくなるから、頑張ってね!!」と言い残してお帰りになりました。

 

袋の中に一杯蜜柑がありました!!

 

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愛媛のマック付です!

 

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蜜柑と一緒にGODIVAチョコも入っていました。

 

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クリスマスらしいの入れ物でとても可愛いです。

 

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この可愛い箱を開けると美味しそうなGODIVAチョコ

 

プール ドゥ ノエル キープセイク 3粒が~~~

 

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H様、ご馳走様でした!!!

 

わざわざ寒いのなか、ありがとうございます!!

 

美味しい蜜柑とチョコで元気をつけられ、ありがとうございます!!!

 

感謝!感謝!感謝!!!

 

 

 

 

今年の友禅重箱が納品!

今年もこの日が来ました!

 

友禅重箱を納品の日が来ましたた!

 

今年の日本らしい友禅重箱がとても大きい箱に三つも詰めました。

 

配達のおじさん、ありがとうございます。

 

とても大きい箱で、一人で店内まで運んで頂きました。

 

 

さあ~早速チェックしましょう~~!!

 

発送用の箱を開けて、綺麗ね~~!

 

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1セットずつ、汚れ、破れがあるかとうか、慎重にチェック始まります。

 

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全部チェックしたところで、問題なし!!!

 

さすが、一つずつ職人さんの手作りですね!!!

 

この重箱に明楓の手作りオリジナルおせち料理を詰めて、

 

12月31日(火)にご予約頂いたお客様にお手渡しして、

 

わたしたちの気持ちも届けて行きます~~~~

たこ煎餅

先日、明楓の常連さんF様がご来店いただきました。

 

その時たこ煎餅を頂きました。

 

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明石のたこを使ったたこ煎餅です。

 

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袋に明石大橋とたこの絵がありました。

 

袋を開けると磯の香がブンブン~~

 

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少し赤色の煎餅でたこの足っぽいのもありました。

 

頂くと、しっかりした歯応え、バリバリと~~

 

磯の香が口に広げて、サックサックの音と一緒にたこの風味と

 

ほんのりの甘さが癖になります。

 

F様、ご馳走様でした!!

 

いつもありがとうございます!!!