スティックセニョールです。
スティックセニョールは新感覚野菜です！茎を食べるとアスパラ風味、
蕾は柔らかく、茎は甘くて水々しい、歯応えもよくシャキシャキして食感も良い
「スティックブロッコリー」と言ったほうが分かりやすいかも！！
早速調理して食べてみよう～～
スティックセニョールを斜め切りにして
サット茹でます。
茹でたら、水を切って待機！！
鍋を油で流し、解した蟹肉を入れ
軽く炒めてから、スープを入れます。
沸いたら、待機したスティックセニョールを入れます。
沸騰したら、塩、胡椒で味付けして
水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けて
卵白を入れます。
軽く混ぜして、卵白は白くなったら、明楓の自家製葱油で香りつけたら
スティックセニョールの蟹肉あんかけが出来ました。
シャキシャキの食感と甘み、とても食べやすい野菜です。
栄養も豊富で、煮崩れもなく、簡単に調理できるので、使いやすいです。
