いつもより少し早いですが、今年ランチに冷製メニューが今日始まりました。
メニューは去年夏に大人気の
「鶏もも肉と季節野菜の冷製 ほんのり黒酢風味中国風マリネ」です。
黒酢、水、砂糖、生姜、中国山椒、玉ねぎ、鷹の爪で漬けタレを作って、
冷ましておきます。
鶏もも肉を皮除いて、衣をつけて一度揚げてから、冷ました漬けタレに漬けて、
冷蔵庫で二日ぐらい寝かします。
寝かした鶏もも肉をスライスに～～
冷えたガラスの皿に、千きり胡瓜を載せ、上に明楓自家製ジンジャーソースを掛け
スライスした鶏もも肉を上に載せ、
味付けしたもやしとビーフンの和え物を隣に～～
トマト、味付けしてズッキーニ、太胡瓜、舞茸、明楓の自家製漬け玉子を盛り付け～～
漬けタレで漬けた玉ねぎを鶏もも肉の上に載せ、
最後にパプリカ粉を振りかけたら、完成です。
柔らかい鶏もも肉、爽やかな味付けで、口の中にさっぱりさせ、
黒酢が効いて、食欲を引き出し、シャキシャキした季節野菜と一緒に
美味しく頂けます。
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６月梅雨の中、恒例になる画道師範Naomiさんが主催する
「ランチ会＆ブチセミナー」を明楓で開催いたしました。
１２時参加していただいた方々が集りました。
今月初めての方が多かったので、まず自己紹介から～～
自己紹介を終わって、ランチが始まります～～！！
今月のメニューは
前菜の４種盛り合わせ
１、甘エビの四川風山椒風味揚げ
２、胡瓜の中国式さっぱり漬け
３、豚ばら肉とカイワレの自家製四川風甘辛ソース巻き
４、蒸し鶏の自家製ジンジャーソース掛け
竹の子と山茶茸のとろみスープ
鶏もも肉と野菜の自家製中国香味煮込み
自家製野菜春巻き
自家製コーンと海鮮の餡のピーマン詰め蒸し、オイスターソース風味
自家製飛び子の蒸し焼売、ししゃもの玉子のせ
自家製そばロール焼売
自家製チャーシューパイ
主食は鮭入り炒飯
〆のデザートは明楓のオリジナルマンゴープリン
ランチが終わったごろ、初対面の方々がもうすっかり仲良くなり、会話で楽しんでいます。
これからセミナーを始まります～～～
今日のセミナーはサーキュエッセンスを使って、
香で自分の潜在意識からのメッセージを聞き取る・・・・・・・
次回のランチ会＆ブチセミナーは
７月２６日（土） に 開催致しますので、
気になる方は画道師範Naomiさんの
ホームページhttp：/naomi-irodamaart.com/ と
ブログ：http://ameblo.jp/naocchi2004/ へ どうぞ～～～！！！
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さかぐち ゆきこ 第２回個展
はじめまして カップくん
展示期間：２０１４年６月２３日（月）～～～～～～２０１４年６月２８日（土）
０PEN１１：３０～～CLOSE１８：３０（最終日１６：００）
展示場所：GALERIE 「Petit Point」（ギャラリー プチポワン）
神戸市中央区北長狭通り５の８の４
TEL＆FAX: ０７８－３５１－６５４０
mail:galer.petitepoint＠ｇmail.com
http://ｗｗｗ.art.zaq.jp/petitpoint
カップくんはカップの精霊。ガールフレンドのそーさーちゃんに、いとこのまぐすけ。
他にも愉快な仲間がたくさん！カップくんの住んでいるへんてこの国に
あなたをいざなっちゃうよ！！！
「さかぐち ゆきこ」
１９９１年和歌山県田辺市うまれ。
毎日少し楽しくなるような
へんてこフィギュアを作っています。
http://yukiko-sakaguchi.wix.com/cocoa
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今日のランチは自家製マヨネーズソース炒めしました。
久しぶりランチに登場するので、次々注文を頂きました。
ソースは自家製なので結構人気が有ります。
特に女性の方からリクエストが多く、
よく「今度いつやるの？」と問い合わせがあります。
夜のお勧めメニューにたまに登場するので、見かけたら、ぜひ～～～～！！！！
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