（ホワイトトウモロコシ（１）に続き）
ゆでたホワイトトウモロコシを厚みを輪きりし
実を綺麗に取ります。
ズッキーニ、大蒜の茎、赤ピーマンをサイコロ状に切ります。
切ったズッキーニ、大蒜の茎、赤ピーマンをサットゆでます。
ゆでたズッキーニ、大蒜の茎、赤ピーマンを氷水に入れ冷ましてから、
水を切っります。乾いたタオルで水気を綺麗に取り除きます。
ゆでたホワイトトウモロコシの実とゆでた野菜をボウルに入れ、
マヨネーズを少し入れます。
明楓の自家製四川山椒ソースを加え、
よく合えたら、ホワイトトウモロコシと夏野菜の中国四川風サラダが出来ました。
前菜にも小鉢にもお客様の前デビューし
たまらないホワイトトウモロコシの甘さは四川山椒の風味でもっと一層深く感じ、
夏野菜との相性もビッタリで、お客様から好評を頂きました！！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(終わり）
