前日、日替わりランチで使ったソースで、結構大勢のお客様が気に入って頂いて、
作り方を聞かされましたので、今日は簡単で家でも出来る作り方を紹介致します。
練り胡麻と砂糖を２：１の比率で用意し
醤油、お酢、水は１．７：１．２：０．６の比率で一緒に混ぜて用意
白葱、生姜がみじん切りにして用意
まず、練り胡麻と砂糖を混ぜ合わせ
醤油、お酢、水で作ったタレを少しずつ入れながら混ぜします。
滑らかになったら、みじん切りした白葱、生姜を加え
よく混ぜ合わしたら、ごま油を香付けに入れ
隠し味で、ラー油を少し加えます。
よく混ぜ合わしたら、出来上がりです。
入れ物を入れて、冷蔵庫に保存してください。
そのまま使うと、茹でた肉、野菜などに合えタレとして使いますが、
だしと合わして伸ばしたら、冷たいうどん、そうめんに掛けタレとしても使います。
いろいろ所で使えるソースなので、是非、家で作ってみてください～～～
